- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås, kokt potatis, morötter, rostad lök och äpplen. Här med en god tomat- och grönsallad till. Köp svenskt krav-märkt griskött.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås:
- ca 700 gram fläskkarré i bit
- 8 torkade katrinplommon
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Gräddsås: 2,5 dl grädde
- 2,5 dl mjölk
- 4 msk vetemjöl
- 1-2 dl steksky
- 3-4 msk ljus kikkoman soja eller några tsk kinesisk soja
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- Tillbehör: ca 16 medelstora kokta potatisar, ev med skal om de är fina
- Tomatsallad: 4 tomater
- 0,5 rödlök
- 3 msk olivolja
- 2 msk vinäger
- 2 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar
- 50 gram blandad grönsallad
- Grönsaker som kokt brysselkål; kokta morötter; kokta bondbönor, brytbönor eller vaxbönor
- Gele som rönnbärsgele eller vinbärsgele
- Äppelmos är också gott till fläskkarré
Så här lagar du Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär morötter, äpple samt rödlök i grova bitar.
- Stick åtta hål här och där i fläskkarrén och peta in katrinplommonen i hålen. Salta och peppra köttet runt om.
- Lägg grönsakerna i botten på en ugnsform eller stekgryta och lägg på köttet.
- Tillsätt någon dl vatten i botten.
- Ställ i mitten av ugnen och låt fläskkarrén steka i 1,5 timmar. Sänk värmen till 175 grader efter 30 minuter. Täck ev. över köttet med folie om det blir för bränt i toppen. Kolla gärna med termometer så att köttet är klart - det ska vara minst 75 grader i innertemperatur.
- Börja förbereda tillbehör som kokt potatis, sallad och grönsaker.
- Ta ut steken och ta upp på ett fat. Spara över stekskyn i en kastrull till sås. Lägg morötter, äpple och lök runt om. Lägg på en bit folie och slå in allt.
- Gör sås genom att blanda ut vetemjöl, grädde och mjölk i ett glas. Vispa i med stekskyn i såskastrullen och koka upp under omrörning.
- Låt koka upp och koka i 5 minuter - rör om då och då. Tillsätt under tiden soja, ev. gele samt salt och peppar. Håll såsen varm till servering.
- Skär upp fläskkarrén i skivor och lägg på fat med morötter, äpple samt lök vid sidan.
- Slå lite sås över och servera med grönsaker, kokt potatis, sås och gele.
Tweet
Omdömen om Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås:
Fler recept ur samma kategori som Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås:
Pasta med räkor i tomatsås
Pasta med räkor i tomatsås och riven ost. En god och enkel lunch eller m...
Torsk med pepparrot
Torsk med pepparrot är ett av de enklaste sättet att laga fisk. Baka tor...
Öländska kroppkakor
Recept på Öländska kroppkakor. Hemjorda kroppkakor från Öland med rå riv...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Revbensspjäll
Revbensspjäll är goda grillade som huvudrätt med coleslaw och potatiskly...
Grillad fläskkarré
Grillad fläskkarré i god marinad med vitlök, soja, rosmarin, honung och ...
Julkorv hemgjord korv
Egen julkorv. Hemgjord julkorv blir mycket gott och slår de flesta köpek...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Wrap tortillarulle med rostbiff
Tortillarulle med rostbiff, pickles och remoulade.
Recept på en w...
Nasi Goreng
Nasi Goreng är en rispytt från Indonesien. En perfekt resträtt att laga ...
Keftedes Grekiska lammköttbullar
Recept på Keftedes - Grekiska lammköttbullar smaksatta med vitlök, mynta...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Rimmad skinka julskinka
Rimmad skinka. Innan julskinkan bakas i ugn rimmas den i saltlake. Salpe...
Plättar plättrecept plättsmet
Plättar och plättsmet till goda små plättar. Plättrecept till plättlagg....
Äggakaka skånsk ugnspannkaka med fläsk och lingon
Äggakaka. Skånsk äggakaka är en slags ugnspannkaka som serveras med stek...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
M&M kakor
M&M kakor eller m&m cookies. En slags havrekakor med m&m god...
Ankbröst med apelsinsås
Ankbröst med apelsinsås. Klassisk fransk Anka à L\\\'orange - apelsinank...
Fänkålsgratäng
Fänkålsgratäng. Gratäng med fänkål är ett mycket gott och smakrikt tillb...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter