- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs
Piroger är god utflyktsmat. Piroger går utmärkt att frysa och ta fram vid behov.
Ingredienser till Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs:
- 200 g smör
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1 1/2 tsk salt
- 13 1/2 dl vetemjöl + ca 1/2 dl
- till utbakning
- 1 uppvispat ägg till
- pensling
- Taco quornfärsfyllning: 500 g quornfärs
- 2 msk olivolja
- 2 gul lök
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk chilipulver
- 2 msk tomatpuré
- 1,5 dl vatten
- 1 msk maizena majsstärkelse
Så här lagar du Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs:
- Smula jästen i en bunke.
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader.
- Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
- Tillsätt socker, salt och nästan allt mjöl (spara lite till utbakning).
- Arbeta pirogdegen smidig tills den släpper bunkens kanter.
- Låt pirogdegen jäsa övertäckt i 40 min.
- Nu är pirogdegen klar att baka ut på mjölat bakbord och fylla som piroger.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Dela degen i 24 delar. Rulla en bit i taget till en rund bulle och kavla ut den till en ca 12 cm stor rundel.
- Förbered fyllningen (exempelvis köttfärsfyllning - se nedan).
- Fördela fyllningen i en sträng i mitten och nyp ihop till en pirog (tryck ev. ihop med en gaffel). Lägg på bakplåt med bakplåtspapper. Pensla kanten med uppvispat ägg.
- Grädda pirogerna mitt i ugnen 12 minuter.
- Köttfärsfyllning: Bryn quornfärsen i olja. Hacka löken och paprikan och tillsätt dem.
- Pressa i vitlök samt tillsätt salt, spiskummin, chilipulver och tomatpuré. Fräs pirogfyllningen i några minuter under omrörning.
- Rör ut majsstärkelse i ett glas med kallt vatten tillsätt det till färsröran. Låt koka några minuter tills vätskan kokar in. Låt fyllningen svalna något. Den ska ej vara rinnig - koka den isåfall lite mer så att den kokar in.
Omdömen om Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs:
Fler recept ur samma kategori som Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs:
Färskpotatissallad
Recept på färskpotatissallad. Potatissallad med färskpotatis i god dress...
Pastasallad med svamp, ärtor och bacon
Recept på pastasallad med svamp, ärtor och bacon. En god, snabb och enke...
Marinerade rödbetor
Recept på marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor och gulb...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Ciabatta
Ciabattas är italienska avlånga småbröd. Goda att fylla till större mack...
Piroger med ostfyllning ostpiroger
Recept på piroger med ostfyllning. Hembakta ostpiroger. Piroger med ost ...
Tunnbrödskorgar
Recept på tunnbrödskorgar. Baka tunnbrödskorgar själv. Hårt tunnbröd du ...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Vitlökssill med dragon
Vitlökssill med dragon är inlagd sill eller strömming med gräddfil, majo...
Grekisk pastasallad
En god pastasallad med fetaost, oliver, rödlök, gurka, tomater, isbergss...
Pastasallad med kyckling och curry
Pastasallad med kyckling och curry. Snabb och god pastasallad till pickn...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Smörgås trekant med äggsallad
Smörgås trekankter med äggsallad som passar till bjudning, picknick och ...
Potatissallad med purjolök
Potatissallad med purjolök är enkelt och mycket gott med färskpotatis el...
Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ost...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Torkade äpplen
Recept på torkade äpplen. När det är billigt med äpplen kan man passa på...
Pizzabullar med kassler och ost
Recept på pizzabullar med kassler och ost. Hembakta pizzbullar blir ocks...
Piroger med skinka och ost
Recept på piroger med skinka och ost. Andra goda fyllningar är soltorkad...
Se alla recept ur kategorin Friluftsmat
Stekt lök
Recept på stekt lök är bland det godaste och billigaste tillbehör du kan...
Mild ostbricka och vitt vin
Mild ostbricka och vitt vin. Osten får vinet att sjunga, säger fransmänn...
Thairyta med röd curry
Thairyta med röd curry. Servera som hel rätt eller en av flera med thair...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Polynéer mördegskakor med mandelfyllning
Recept på polynéer som är mördegskakor fyllda med mandelfyllning. Hembak...
Helstekt kyckling ugnstekt kyckling
Helstekt kyckling eller ugnstekt kyckling. Klassisk helstekt kyckling ka...
Nässelpaj
Nässelpaj. En god paj med kokta nässlor, äggstanning, riven ost och god ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter