- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
recept på kakor bakverk kakrecept - Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pepparkakor
Ingredienser till Pepparkakor:
- 850 gr socker
- 11/2 dl sirap
- 3 dl vatten
- 525 gr smör
- ca 2 kg vetemjöl
- 1 msk kanel
- 2 msk ingefära
- 1 tsk nejlikor
- 1 msk bikarbonat
- 1 dl konjak eller calvados
- # Kristyr recept
- 2,5 dl florsocker
- 1 äggvita
- 1 krm ättiksprit
Så här lagar du Pepparkakor:
- Rör ihop sirap, socker, vatten och kryddor i en kastrull och koka upp. Ta av från värmen och låt smör eller margarin smälta i kastrullen (smaksätt med spriten). Rör kraftigt. Blanda bikarbonaten med mjölet i en bunke. Tillsätt vätskan och arbeta snabbt ihop degen till en fast deg. Låt degen vila i kylskåp (helst ett dygn). Kavla ut till 4 mm tjocklek med lite extra mjöl. Stansa, skär eller forma ut figurer (använd fantasin). Lägg på plåt (sval, så undviker du bubblor). Grädda i 200 grader i ca 5 - 10 minuter (beroende på tjocklek). Låt svalna.
- Dekorera eventuellt med kristyr. Degen ger ca 100 kakor beroende på hur man bakar ut dem.
- # Kristyr recept: Blanda samman i en bunke. Gör en strut av dubbelt smörpapper och tejpa ihop med frystejp. Fyll struten med kristyr. Klipp ett lagom stort hål för att spritsa mönster och dekoration. Låt kristyren stelna. Kristyren kan också färgas med hushållsfärg.
Omdömen om Pepparkakor:
Fler recept ur samma kategori som Pepparkakor:
Brysselkex med sylt
Recept på Brysselkex med sylt i mitten En småkaka med röd kant bakt av m...
Makalösa kakor
Recept på makalösa kakor - en slags knapriga klassiska kakor med korinte...
Fruktkaka sockerkaka med torkad frukt
Recept på fruktkaka. En slags sockerkaka med hackad torkad frukt. Du kan...
Se alla recept ur kategorin recept på kakor bakverk kakrecept
Paj med svamp, svamppaj
Detta recept på paj med svamp och ost är god till buffe och till midsomm...
Crepes Suzette recept på crepes med apelsin
Recept på klassikern flamberade Crepes Suzette med apelsinsås och Grand ...
Sauce Colbert bearnaisesås med köttglace
Recept på Sauce Colbert som är en bearnaisesås smaksatt med stark köttfo...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Julsylta
Recept på hemgjord julsylta som är kokt och pressad rimmad fläsklägg sma...
Syster Cecilias potatis sallad
Recept på min systers jättegoda potatis sallad som passar perfekt till g...
Rimmad skinka julskinka
Recept på rimmad skinka. Innan julskinkan bakas i ugn rimmas den i saltl...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Kalops
Recept på kalops med morötter. Mest smak och riktigt mustig blir kalops ...
Inkokta marinerade päron i sockerlag
Recept på inkokta och marinerade päron till dessert. Kan serveras som de...
Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Havrekex
Recept på havrekex. Knapriga kex med havregryn goda till fikat med färsk...
Paj med svamp, svamppaj
Detta recept på paj med svamp och ost är god till buffe och till midsomm...
Päron med mintchoklad After Eight
Recept på päron med mintchoklad After Eight. En klassisk dessert med kon...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter