Pastasallad med svamp, ärtor och bacon

Pastasallad med svamp, ärtor och bacon. En god, snabb och enkel pastasallad med gnocchi eller penne, champinjoner, bacon, ärtor och creme fraiche.
Sältan från bacon och de söta ärtorna passar bra ihop. Vill du inte ha i bacon så passar hackad soltorkad tomat bra. Pastasalladen är god till buffe, tillbehör till middag och grillat eller till picknick. Förvara kylt. Överbliven pastasallad kan du ha i kylen.

Användarnas medelbetyg

5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Pastasallad med svamp, ärtor och bacon:

5 port pastasallad

1 pkt gnocchipasta (500 g) eller valfri sort
2 pkt bacon i tärningar (à 140 g) eller tärnat fläsk (eller hackad soltorkad tomat)
1 pkt ärtor (250 g)
10 champinjoner
1 liten gul lök
2 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 msk vetemjöl
2 crème fraiche
2 dl grädde
2 msk ljus soja eller 2 tsk kinesisk soja
0,5 tsk salt
3 krm svartpeppar
ev. 3 droppar tryffelolja

Så här lagar du Pastasallad med svamp, ärtor och bacon:

Koka pastan i saltat vatten enligt paket. Förbered resten under tiden.
Koka upp ärtorna i lite vatten i en kastrull eller mikro. Ställ åt sidan.
Fräs baconbitarna i en panna. Häll av fettet efter ett tag. Stek dem knapriga i några minuter och ställ åt sidan.
Skölj och tärna svampen.
Skala och hacka lök samt vitlök.
Lägg lök och vitlök i en kastrull och tillsätt olivolja och svamp. Fräs och rör då och då. Sätt på lock och svamparna vätskar sig.
Strö över vetemjöl och rör om.
Tillsätt grädden och rör om. Koka upp och låt småkoka några minuter. Rör i creme fraiche, soja och ev. tryffelolja. Smaka av med salt och peppar.
Skölj pastan kall.
Hit kan du förbereda och ha allt i kylen. Innan det är dags att äta eller ta med pastasalladen så blandar du ihop den kalla pastan med svampsåsen, ärtorna och baconen i en stor skål eller bunke.
Pastasalladen är klar att servera på fat eller bunke till buffé, middag, grill eller picknick.

Omdömen om Pastasallad med svamp, ärtor och bacon:

Fler recept ur samma kategori som Pastasallad med svamp, ärtor och bacon:

Parmesanflarn
Recept på parmesanflarn. Ostflarn av parmesan blir knapriga och goda. Pa...

Tomatsallad med lök
Tomatsallad med lök. Goda tomater, gul lök, olivolja, salt och svartpepp...

Rödbetor med getost
Rödbetor gratinerade med getost. Passar som tapas och som förrätt samt p...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör

Sallad med sparris
Sallad med sparris blir god som förrätt eller som tillbehör till grillat...

Coleslaw med yoghurt
Coleslaw med yoghurt. Snabb, enkel, nyttig och god röra med strimlad vit...

Sallad med fetaost, svamp och avokado
Sallad med fetaost, svamp, avokado, tomat, rödlök och lite vitlök.

Se alla recept ur kategorin Salladsrecept

Nudelsallad med crabsticks och koriander
Nudelsallad med crabsticks och koriander. Servera nudlarna som egen rätt...

Carbonara spagetti
Spagetti Carbonara är en klassisk italiensk pasta med fläsk och grädde s...

Pasta med köttfärssås Bolognese
Pasta med köttfärssås. Köttfärssås Bolognese är en klassiker till spaget...

Se alla recept ur kategorin Pastarecept

Brunsås
Brunsås är en redd sås med köttbuljong. Brunsås är gott till köttbullar,...

Vitkålssallad
Vitkålssallad är vanlig i två varianter pizzasallad med vinäger eller co...

Smulpaj
Smulpaj med äpplen. Superenkel och god äppelpaj.
...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ost...

Tiramisu i glas
Tiramisu i glas. Tiramisu är en italiensk dessert med savoiardikex, masc...

Linssallad
Linssallad med rödlök, olivolja och vitlök. Linssallad är gott och nytti...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Frysta bär med Tjinuskisås
Frysta bär med Tjinuskisås är en god och enkel dessert med varm kolasås,...

Vegetarisk pasta med gorgonzola
Recept på vegetarisk pasta med gorgonzola. Vegetarisk pastasås med grönm...

Björnbärspaj smulpaj med björnbär
Gott och enkelt recept på björnbärspaj. Smulpaj med björnbär. Björnbärsp...

Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat

Limesås med yoghurt till grillat
Recept på Limesås med yoghurt till grillat - en god kall frisk sås med s...

Scones med dinkel dinkelscones
Recept på scones med dinkel. Hembakta dinkelscones är enkla, fettsnåla o...

Ceviche marinerad fisk från Peru
Ceviche som är en supergod och nyttig Peruansk festmåltid av marinerad f...

Se alla recept ur kategorin Lättlagat

Dillstuvad potatis stuvad potatis i dill
Dillstuvad potatis. En riktig klassiker för alla potatisälskare. Dillstu...

Kokta korngryn korngrynssallad
Recept på kokta korngryn till korngrynssallad. Kokta korngryn passar att...

Slottsstek slottstek grytstek
Recept på slottsstek. En god och enkel grytstek du lagar med benfritt nö...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept

Hemgjord fransk löksill med matjesill
Fransk löksill med matjesill. Egen hemlagad fransk löksill är god till j...

Tunnbrödsrullar
Tunnbrödsrullar fyllda med två varianter med lax resp. renstek eller rök...

Tryffel med nougat, mandelmassa och vit choklad
Tryffel med nougat, mandelmassa och vit choklad recept. En söt och ljus ...

Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: