Pastasallad med kyckling och pesto

Recept på pastasallad med kyckling och pesto. Kall kycklingpasta med pestosås blir enkel och god pastasallad. Gör egen pesto eller köp färdig på burk. Du kan välja den pasta du gillar som penne, farfalle (fjärilar), tagliatelle eller spagetti. Pastan blandar du sedan med fyllig pesto, rödlök, tomater, ost, oliver och stekt kyckling. Låt alla ingredienser kallna innan du blandar dem till pastasallad. Förvara kallt. Ska du ha salladen en stund innan du äter den så tänk på att använda pasta av bra kvalitet som Barilla och koka den inte klar utan ta den någon minut innan. Pastan i pastasalladen fortsätter ju att svälla och suga åt sig fukt. Billigare pasta blir lätt svampig och tråkig.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Pastasallad med kyckling och pesto:

4 port Pastasallad med kyckling och pesto

300 g pasta som ex. penne eller farfalle (fjärilar)
1 rödlök
1 dl kalamata oliver
15 cocktailtomater
150 g fetaost
3 kycklingfiléer
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk olivolja
PESTO: 1 burk pesto eller hemgjord pesto (recept nedan)
0,5 dl pinjenötter
20 blad basilika
2 skalade vitlöksklyftor
25 g riven parmesanost eller grano padano
1 msk pressad citron
1 dl olivolja
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar

Så här lagar du Pastasallad med kyckling och pesto:

Köp färdig pesto eller gör egen genom att: lägga alla ingredienser till peston i en mixer och mixa 20 sekunder.
Salta och peppra kycklingfiléerna, banka ut dem lätt och bryn dem runt om i olivoljan. Sänk till medelvärme och täck över med lock eller folie. Låt steka sakta i 10 minuter.
Koka under tiden pastan al dente enligt paketet. Ta den någon minut innan den är klar om du ej ska äta pastasalladen direkt. Skölj pastan kall i vatten.
Skala, dela och skiva rödlöken. Dela tomaterna. Skär fetaosten i tärningar. Ta upp kycklingen ur pannan och skär i tärningar. Låt kallna - sätt gärna in i kylen.
Blanda den kalla pastan med peston, rödlök, tomater, ost, oliver och kall stekt kyckling i en stor panna eller kastrull.
Förvara pastasalladen i kylen. Servera pastasalladen kall eller ljummen.

Omdömen om Pastasallad med kyckling och pesto:

Fler recept ur samma kategori som Pastasallad med kyckling och pesto:

Vegopytt
Vegopytt. En pyttipanna utan kött. Vegopytt med potatis, morötter, purjo...

Kyckling i vin Coq au vin kycklinggryta
Kyckling i vin även kallat Coq au vin på franska. En klassisk god och en...

Lasagne med kyckling kycklinglasagne
Lasagne med kyckling och svamp i tomatsås och god ostsås på toppen. En g...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Vitkålssallad
Vitkålssallad är vanlig i två varianter pizzasallad med vinäger eller co...

Mimosasallad
Recept på mimosasallad. Hemgjord klassisk mimosasallad - en härlig sjutt...

Salladssås salladsdressing
Recept på salladssås eller salladsdressing. En god hemgjord klassisk sås...

Se alla recept ur kategorin Salladsrecept

Kycklingmarinad marinad till grillad kyckling
Kycklingmarinad. En god och smakrik marinad till kycklingfilé eller gril...

Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad
Ceasardressing till ceasarsallad med romansallad, kyckling och parmesano...

Grillad ugnsstekt kyckling med sås
Grillad eller ugnsstekt kyckling med sås. Du kan grilla eller steka en h...

Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept

Hemgjord pasta pastadeg
Recept på hemgjord pasta. Recept på pastadeg och hemlagad pasta. Gör ege...

Skaldjurspasta
Skaldjurspasta eller spagetti med tomatsås och skaldjur. Det finns flera...

Pasta med mandelpesto
Pasta med mandelpesto. Hemgjord pesto av mandel är god, nyttig och billi...

Se alla recept ur kategorin Pastarecept

Smördegssnurror
Smördegssnurror med fetaost och spenat. Ett varmt tilltugg som du snabbt...

Caesarsallad med grillad kyckling
Recept på Caesarsallad med grillad kyckling. En god, enkel och rätt nytt...

Africana panna med kyckling, curry och grädde
Africana panna med kyckling, curry och grädde. En god exotisk rätt med k...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Grekisk sallad
Grekisk sallad med fetaost, oliver, tomat, gurka, rödlök och sallad samt...

Höstgryta med indiska smaker
Höstgryta med indiska smaker. En god höstgryta med grönsaker och smak av...

Skaldjursgryta gryta med skaldjur och fisk
Recept på Skaldjursgryta eller gryta med skaldjur, musslor och fisk. En ...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Pizza Bolognese med köttfärssås
Recept på pizza Bolognese med köttfärssås eller fräst köttfärs. Recept p...

Bondbröd med basilika
Bondbröd med basilika är ett gott enkelt bröd att baka. Ett bröd smaksat...

Hemgjord gnocchi gnocchideg
Recept på hemgjord gnocchi med potatis, mjöl och ägg.
Färsk hemgj...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Piroger grundrecept pirogdeg
Recept på piroger. Grundrecept på pirogdeg till hembakta piroger. Fyllni...

Pizzabullar pizzaknutar
Pizzabullar eller pizzaknutar - en slags bullar i pizzastil med ost, tom...

Pizzabullar med skinka och ost
Recept på pizzabullar med skinka och ost. Hembakta pizzbullar blir också...

Se alla recept ur kategorin Friluftsmat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: