- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pasta med räkor och spenat
Pasta med räkor och spenat. En god pasta till fest eller vardagsmys. Pastasåsen är en vitvinssås med räkor, kräftstjärtar och babyspenat. Här med spagetti men du kan ta penne, tagliatelle eller annan pasta.
Vintips till räkpastan är ett vitt vin ex. en chardonnay från Australien.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Pasta med räkor och spenat:
- 400 g pasta ex. spagetti
- Pastasås: 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk olivolja
- 50 g smör
- 3 msk vetemjöl
- 0,5 l mjölk
- 2 dl grädde
- 1 dl creme fraiche
- 1 tärning fiskbuljong
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 0,5 krm cayennepeppar
- 250 g skalade räkor
- 200 g skalade kräftstjärtar
- 200 g babyspenat
- 4 msk riven spenat (valfritt)
Så här lagar du Pasta med räkor och spenat:
- Sätt på vatten till pastan. Följ anvisningarna. Ex. spagetti kokar du i väl saltat vatten med någon droppe olja i 8 minuter. Gör pastasåsen under tiden.
- Skala och hacka lök samt pressa vitlök. Lägg i en stor kastrull.
- Stek lök och vitlök i olivolja och smör i någon minut.
- Pudra över mjöl och rör om.
- Tillsätt mjölken, vispa ut mjölet jämt och koka upp under omrörning.
- Tillsätt grädde och creme fraiche, fiskbuljong, vinäger, salt, vitpeppar och cayennepeppar. Smaka av såsen med vinäger, salt och peppar.
- Skölj babyspenaten i ett durkslag.
- När pastan nästan är klar: Blanda i räkor, kräftstjärtar och babyspenat i pastasåsen. Spara ev. lite spenat och räkor att garnera och lägga på toppen av pastan.
- Rör om pastasåsen och låt allt bli varmt.
- Servera den kokta pastan med pastasåsen. Ta ev. riven parmesanost, några färska blad spenat och några räkor på toppen av pastan.
Tweet
Omdömen om Pasta med räkor och spenat:
Fler recept ur samma kategori som Pasta med räkor och spenat:
Potatisplättar
Potatisplättar. Stekta plättar av potatismos med lingonsylt. Stekt bacon...
Lammrostbiff med vitlökssmör
Lammrostbiff med vitlökssmör med skivad potatis i ugnen. Haricots verts ...
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel. Panerad kalvfilé som stekts eller friterats. Klassisk t...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Smörgåstårta Skagen med räkor
Smörgåstårta Skagen med räkor. Hemgjord smörgåstårta med Skagenröra med ...
Sushi Temaki sushistrutar
Temaki sushi sushistrutar är fisk och ris i strut av sjögräs. Vanligt är...
Räkmacka räksmörgås
Räkmacka eller räksmörgås. En god macka med räkor, kokt ägg, majonnäs, g...
Se alla recept ur kategorin Recept med räkor recept på räkor räkrecept
Krabbcocktail cocktail med krabba
Recept på krabbcocktail. Cocktail med krabbkött är en klassiker. Hemgjor...
Pasta med räkor och spenat
Pasta med räkor och spenat. En god pasta till fest eller vardagsmys. Pas...
Grillade pilgrimsmusslor
Grillade pilgrimsmusslor är gott som förrätt med sallad på ruccola, toma...
Se alla recept ur kategorin Skaldjursrecept
Spagetti Bolognese med köttfärssås
Köttfärssås Bolognese är en klassiker till spagetti eller annan pasta. H...
Pastasås med bacon baconpasta
Recept på pastasås med bacon. Snabb baconpasta med rökt bacon, lök, crem...
Lasagne med ostsås
Lasagne med ostsås på klassiskt vis med lasagneplattor och köttfärs- och...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Grillspett Teriyaki med Entrecote
Grillspett Teriyaki med Entrecote. Marinerade spett med mör entrecote. T...
Tjälknöl med portvinssås
Recept på tjälknöl med portvinssås. Att steka tjälknöl tar lite tid men ...
Champinjonsoppa soppa med champinjon
Recept på champinjonsoppa. Soppa på champinjoner blir god, billig och rä...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Marinerade bönor
Marinerade bönor är gott som tillbehör till det mesta till vardags, sall...
Spagetti Carbonara
Spagetti Carbonara är en klassisk italiensk pasta med fläsk och grädde s...
Pasta penne med svamp och grädde
Pasta penne med svamp, grädde och lök. En vegetarisk pasta som är mycket...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Penne pasta med fläskfile, svamp och grädde
Penne pasta med fläskfile, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig ...
Porterstek
Porterstek. En klassisk grytstek med franskyska, innanlår eller högrev s...
Koka köpt julskinka
Koka köpt julskinka. Här hittar du tips på hur du kokar en köpt julskink...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept