- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pasta med mandelpesto
Pasta med mandelpesto. Hemgjord pesto av mandel är god, nyttig och billigare än pesto på pinjenötter. Annars är det samma ingredienser som till en klassisk italiensk pesto med parmesan, olivolja, vitlök och olivolja. Spagetti, tagliatelle, skruvar eller annan pasta blir gott till peston. En god vegetarisk pasta.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Pasta med mandelpesto:
- 400 gram pasta som tagliatelle eller enligt paket och eget önskemål
- 1 pkt mandel, ca 2 dl skalad
- 30 stora blad färsk basilika, ca en butiksplanta
- 1,5 dl fin olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 2-3 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- ca 150 gram parmesan eller grana padano
Så här lagar du Pasta med mandelpesto:
- Skålla först mandeln: Koka upp 0,5 liter vatten i en kastrull. Tillsätt mandeln och koka någon minut tills skalen börjar lossna. Häll av i durkslag och skölj med kallt vatten. Pilla bort skalet på mandlarna och lägg dem i en mixer eller matberedare.
- Mixa mandeln med olivolja, basilika, vitlök och parmesanost i en mixer eller matberedare (använd knivendelen) tills peston är finmald och en jämn röra. Det tar några minuter.
- Smaka av mandelpeston med salt och peppar.
- Pilla ner mandel från kanterna då och då.
- Koka pasta och servera med mandelpeston samt garnera ev. med hyvlad parmesan.
- Du kan spara överbliven pesto i en burk i kylen och den håller sig någon vecka minst.
Tweet
Omdömen om Pasta med mandelpesto:
Fler recept ur samma kategori som Pasta med mandelpesto:
Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff
Enchiladas eller fajitas med biff. Fyllda tortillarullar med strimlad bi...
Lax teriyaki
Lax teriyakisås. Teriyakisås är mycket god med lax.
Teriaykisås ä...
Piccata milanese ostpanerad schnitzel med tomatsås
Piccata milanese är en ostpanerad schnitzel som kan serveras med tomatså...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Pasta med räkor och spenat
Pasta med räkor och spenat. En god pasta till fest eller vardagsmys. Pas...
Penne pasta med viltfile, svamp och grädde
Penne pasta med viltfile viltfilé, svamp, grädde och lök. Detta är en vi...
Filepasta med svamp och grädde
Filépasta. En lyxig pasta med filé, svamp, grädde och lök. Svamppastan b...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Snabb Tiramisu
Snabb Tiramisu. En variant av klassisk Tiramisu serverad i cocktailglas....
Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja
Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja. En go...
Cannelloni med spenat spenatfyllda canelloni
Cannelloni fyllda med spenat. Pastarör med spenat- och ostfyllning som t...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Salladsdressing med fransk senap och kapris
Salladsdressing med fransk senap och kapris passar till den mesta sallad...
Rostade kikärtor
Rostade kikärter. Rosta dina egna kikärter. Gott och nyttigt istället fö...
Örtolja med basilika basilikaolja
Örtolja med basilika. Basilikaolja är gott som tillbehör till det mesta....
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Jambalaya
Jambalaya som är kreolskt kryddat ris. Kreolsk matlagning är det franska...
Pasta med kalkon, svamp och grädde
Pasta med kalkon, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig rätt så v...
Chili con Quorn
Chili con Quorn är en vegetarisk chili con carne med quornfärs, linser o...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept