- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pasta med champinjonsås
Pasta med champinjonsås. Spagetti med pastasås av champinjoner, grädde och vitlök. En god och billig vegetarisk pasta du kan servera med vitlöksbröd. Gott till pastasåsen med champinjoner är några droppar tryffelolja, riven parmesan och finhackad salladslök.
Servera gärna svamppastan med ett gott bröd till som ex. vitlöksbröd.
Vill du ha kött till pastan så kan du toppa med knaperstekt bacon eller skiva och steka korv som het chorizo.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Pasta med champinjonsås:
- 400 gram spagetti eller 4 port pasta enl. paket
- Champinjonsås: 6 dl champinjoner
- 4 msk olivolja eller smör
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk mjöl
- 2 dl grädde
- 3 dl mjölk
- 1 dl creme fraiche
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 krm vardera timjan, basilika samt rosmarin (valfritt)
- 1 msk ljus soja (valfritt)
- ca 5 droppar tryffelolja (valfritt)
- 4 st salladslökar (valfritt)
- 1 dl riven parmesanost (valfritt)
- Vitlöksbröd: 1 baguette
- 1 klyfta vitlök
- 4 msk olivolja
Så här lagar du Pasta med champinjonsås:
- Koka upp vatten till pastan.
- Gör under tiden såsen: Rensa, skölj och grovtärna champinjonerna. Lägg i stor kastrull med olivoljan.
- Skala och finhacka lök samt pressa vitlök. Lägg med svampen.
- Fräs och stek svampen i ca 5 minuter. Rör då och då.
- Pudra över mjölet och rör om.
- Tillsätt grädden under omrörning. Koka upp.
- Tillsätt mjölk under omrörning. Koka på låg värme i ca 5 minuter eller under tiden pastan kokar. Rör då och då.
- Koka pastan.
- Smaka av champinjonsåsen med salt och peppar samt ev. andra kryddor som timjan, basilika samt rosmarin; soja och tryffelolja.
- Finhacka ev. salladslökar. Riv parmesanost. Gör ev. vitlöksbröd genom att pressa vitlök och blanda med olja, skiva och pensla bröden samt rosta dem i en panna i ugnen på 200 grader i ca 5 minuter.
- Häll av pastan.
- Servera pastan med champinjonsåsen samt riven parmesan och hackad lök. Samt ev. vitlöksbröd.
Tweet
Omdömen om Pasta med champinjonsås:
Fler recept ur samma kategori som Pasta med champinjonsås:
Lax i sås med pressad potatis
Lax i sås med pressad potatis. Stekt lax som kokas färdig i en god sås m...
Fläskkotletter i god sås med grädde och dragon
Fläskkotletter i god sås med grädde och dragon. Blir också gott med fläs...
Viltburgare hamburgare med viltfärs
Viltburgare. Hamburgare med viltfärs och tillbehör.
Extra gott bl...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Björns blandsallad
Björns blandsallad. En god blandad sallad med gurka, råriven morot, toma...
Jordgubbssylt
Hemgjord jordgubbssylt. Koka egen sylt på jordgubbar. En fast och hållba...
Färskpotatissallad med olivolja, purjolök och valnötter
Färskpotatissallad. Kokt färskpotatis som får smak av olivolja, purjolök...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Bondbönsallad
Bondbönsallad. Sallad med kokta bondbönor, fetaost, tomat, olivolja och ...
Chili con Quorn
Chili con Quorn är en vegetarisk chili con carne med quornfärs, linser o...
Kantarellsås
Kantarellsås. Sås med kantareller. Blir god med färska eller torkade kan...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Pizza Capricciosa capricosa
Capricciosa pizza. Pizza med skinka och champinjoner. Baka egen Capricos...
Stekt svamp
Stekt svamp. Hur du steker svamp som kantarell, champinjon, karl-johan, ...
Vegetarisk risotto med karl-johansvamp
Vegetarisk risotto med karl-johansvamp och grönsallad, tomat och avokado...
Se alla recept ur kategorin Svamprecept