Pasta med bacon och tomat
Introduktion och förberedelse
Pasta med bacon, tomat, lök, chili och vitlök samt riven parmesan.
God och enkel vardagspasta med bacon.
Varianter
- Du kan ta valfri pasta - spagetti, penne, gnocchi eller skruvar passar utmärkt.
- Gott i är också några krm torkad basilika och oregano.
- Ta i mer chili om du vill ha en hetare pasta.
- Bacon kan bytas mot Italienskt fläsk pancetta, kalkonbacon eller annat rökt fläsk.
Tillagning
- Börja koka upp vatten med 0,5 tsk salt och 1 tsk olivolja till pastan.
- Strimla bacon. Skala och hacka löken.
- Koka pastan enligt paket ca 8-11 minuter beroende på sort.
- Fräs bacon och lök några minuter i en stekpanna med höga kanter.
- Skala och pressa i vitlök.
- Tillsätt tomater, socker, salt, svartpeppar och vinäger. Låt småputtra medan pastan kokar klart. Smaka av med salt, peppar samt chili.
- Riv ost.
- Blanda pastan med bacon och tomatsåsen samt servera med riven ost.
Uppskattat näringsvärde per portion: 439 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
