Pasta med bacon, svamp och ärtor

Pasta med bacon, svamp och ärtor i gräddig sås. En god pasta med gnocchi eller annan pasta, champinjoner, bacon, ärtor, grädde och creme fraiche.
Sältan från bacon och de söta ärtorna passar bra ihop. Vill du inte ha i bacon så passar hackad soltorkad tomat bra. Pastan är god till middag eller lunch. Smidigt till många.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 3)

Ingredienser till Pasta med bacon, svamp och ärtor:

5 port pasta med bacon, svamp och ärtor

1 pkt gnocchipasta (500 g) eller valfri sort
2 pkt bacon i tärningar (à 140 g) eller tärnat fläsk (eller 1 burk hackad soltorkad tomat)
1 pkt ärtor (250 g)
10 champinjoner
1 liten gul lök
2 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 msk vetemjöl
2 crème fraiche
2 dl grädde
2 msk ljus soja eller 2 tsk kinesisk soja
0,5 tsk salt
3 krm svartpeppar
ev. 3 droppar tryffelolja

Så här lagar du Pasta med bacon, svamp och ärtor:

Koka pastan i saltat vatten enligt paket. Förbered resten under tiden.
Koka upp ärtorna i lite vatten i en kastrull eller mikro. Ställ åt sidan.
Fräs baconbitarna i en panna. Häll av fettet efter ett tag. Stek dem knapriga i några minuter och ställ åt sidan.
Skölj och tärna svampen.
Skala och hacka lök samt vitlök.
Lägg lök och vitlök i en kastrull och tillsätt olivolja och svamp. Fräs och rör då och då. Sätt på lock och svamparna vätskar sig.
Strö över vetemjöl och rör om.
Tillsätt grädden och rör om. Koka upp och låt småkoka några minuter. Rör i creme fraiche, soja och ev. tryffelolja. Smaka av med salt och peppar.
Servera pastan, såsen, ärtor och bacon var för sig och låt gästerna själva blanda eller blanda själv ihop allt i en stor bunke, kastrull eller skål och servera från den.

Omdömen om Pasta med bacon, svamp och ärtor:

Fler recept ur samma kategori som Pasta med bacon, svamp och ärtor:

Pasta med svampsås
Pasta med svampsås. En god pastasås med olika svamp och grädde. Vegetari...

Penne pasta med viltfile, svamp och grädde
Penne pasta med viltfile viltfilé, svamp, grädde och lök. Detta är en vi...

Lövbiff GI
Lövbiff GI. Stekt lövbiff med blomkålsmos, stuvad svamp och grönsallad -...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Spagetti med bacon, lök och ketchup
Spagetti med bacon, lök och ketchup. Detta är en av mina äldsta vardagsf...

Spagetti Bolognese med köttfärssås
Köttfärssås Bolognese är en klassiker till spagetti eller annan pasta. H...

Laxsås till pasta
Laxsås till pasta. En god, snabb och enkel pastasås med lax, grädde och ...

Se alla recept ur kategorin Pastarecept

Pasta med bacon, svamp och ärtor
Pasta med bacon, svamp och ärtor i gräddig sås. En god pasta med gnocchi...

Pannacotta panna cotta med hallon
Pannacotta med färska hallon. En dessert som är både enkel och underbart...

Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...

Se alla recept ur kategorin Italiensk mat

Stuvad svamp svampstuvning
Stuvad svamp eller svampstuvning till all slags svamp. Passar som såsigt...

Syltade kantareller
Syltade kantareller. Hemgjorda inlagda eller förvällda kantareller är go...

Risotto med torkad svamp svamprisotto risottorecept
Risotto med torkad svamp som trattkantareller. Risottorecept på en krämi...

Se alla recept ur kategorin Svamprecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: