AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Våffelrecept, recept på frasvåfflor och våffelsmet - våffelmania - våffelfest - våff våff

Frasiga...
Sök

Panerad hel spätta med guacamole

Recept på panerad hel spätta med guacamole och paprika. Plattfiskar som rödspätta är mycket goda att bara steka i smör. Här har jag dock valt att panera den och servera med en guacamole. Det är mosad avocado blandat med gräddfil, finhackad paprika och citronsaft. Serverat på grovt bröd blir det ett smörrebröd. Med kokt- eller klyftpotatis blir det en hel rätt. En ljus lageröl är gott till.

Ingredienser till Panerad hel spätta med guacamole:

4 portioner
  • 2 plattfiskar (totalt 140 gram) per portion
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 3 dl ströbröd
  • Olivolja och smör
  • 1 avocado
  • 3 dl gräddfil
  • 2 röda paprikor
  • 1 citron

Så här lagar du Panerad hel spätta med guacamole:

  1. Ta ut avocadoköttet och mosa det med en gaffel. Tillsätt finhackad paprika och gräddfil samt saften av en citron. Lite socker och tabasco kan man också ha i. Koka eventuellt potatis. Torka fiskarna. Häll upp mjölet på en tallrik, salta och peppra. Vänd sedan fiskarna i mjölet. På nästa tallrik vänds de i uppvispat ägg och på den sista i ströbröd. Sätt ugnen på 175 grader. Värm en stekpanna och bryn två fiskar i taget i 2 msk olivolja och 2 msk smör. Sätt undan på ett fat och värm klart cirka 10 minuter i ugnen när alla fiskar är brynta. Servera på mörkt bröd eller kokt potatis.

Omdömen om Panerad hel spätta med guacamole:

Fler recept ur samma kategori som Panerad hel spätta med guacamole:

Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp
Recept på en korv Stroganoff med mindre korv och mer grönsaker. Bönor, p...

Vegetarisk Stroganoff
Vegetarisk Stroganoff. En Stroganoff utan korv. Sojaprotein eller quorn ...

Klassisk grillad hamburgare
Klassisk grillad hamburgare. Recept på saftig nygrillad burgare med sall...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Jambalaya
Recept på Jambalaya som är kreolskt kryddat ris. Kreolsk matlagning är d...

Ugnstekt torsk
Recept på ugnstekt torsk med paprika, purjolök, rödlök och vitlök med de...

Fisksoppa med aioli
Recept på värmande fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas...

Se alla recept ur kategorin Fiskrecept


Glace au four glass i ugn ugnsgräddad glass med maräng
Recept på Glace au four som är franska för glass i ugn. Ugnsgräddad dess...

Panerad hel spätta med guacamole
Recept på panerad hel spätta med guacamole och paprika. Plattfiskar som ...

Sparrissoppa med pepparrotsräkor
Recept på sparrissoppa med knoppar och pepparrotsräkor. Välj vit eller g...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Helstekt fläskfilé fläskfile
Recept på helstekt fläskfilé (fläskfile) med förslag på enkla och goda s...

Salladsdressing med citron och olivolja
Salladsdressing med citron och olivolja. Blanda dressingen med salladen ...

Fläskfilégryta fläskfilegryta med sparris, svamp och grädde
Recept på Fläskfilégryta. Hemlagad fläskfilegryta med sparris, svamp, pa...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Mandelfisk fisk med mandel
Recept på mandelfisk. Fisk med mandel är en fiskgratäng där fisken grati...

Lammspett
Lammspett marinerade i chutney med örtsås. Servera lammspetten med ljumm...

Ostkaka från Småland
Recept på ostkaka från Småland. Småländsk ostkaka är gott med vispad grä...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Stekt fläsk med löksås
Recept på stekt fläsk med löksås. Sås med lök är klassisk svensk husmans...

Grillade vegetariska burgare med hirs, fetost och soltorkade tomater
Recept på goda hemgjorda grillade vegetariska burgare för grillen med hi...

Marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås
Recept på marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås. En perfekt rätt att ...

Se alla recept ur kategorin Stekt mat


Ugnsgrillad paprika, lök och potatis
Ugnsgrillad paprika, lök och potatis passar som tillbehör till det mesta...

Kyckling med currysås, grönsaker, ris
Recept på kokt kyckling eller höns i currysås serverat med ris och gröns...

Plommonkompott till plommondessert plommonsås
Recept på hemgjord plommonkompott. Servera som modern plommondessert - s...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat