AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Hösten är svampens tid. Varma torra försomrar följda av regn i augusti gör så att svamparna växer som...
Sök

Panerad hel spätta med guacamole

Recept på panerad hel spätta med guacamole och paprika. Plattfiskar som rödspätta är mycket goda att bara steka i smör. Här har jag dock valt att panera den och servera med en guacamole. Det är mosad avocado blandat med gräddfil, finhackad paprika och citronsaft. Serverat på grovt bröd blir det ett smörrebröd. Med kokt- eller klyftpotatis blir det en hel rätt. En ljus lageröl är gott till.

Ingredienser till Panerad hel spätta med guacamole:

4 portioner
  • 2 plattfiskar (totalt 140 gram) per portion
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 3 dl ströbröd
  • Olivolja och smör
  • 1 avocado
  • 3 dl gräddfil
  • 2 röda paprikor
  • 1 citron

Så här lagar du Panerad hel spätta med guacamole:

  1. Ta ut avocadoköttet och mosa det med en gaffel. Tillsätt finhackad paprika och gräddfil samt saften av en citron. Lite socker och tabasco kan man också ha i. Koka eventuellt potatis. Torka fiskarna. Häll upp mjölet på en tallrik, salta och peppra. Vänd sedan fiskarna i mjölet. På nästa tallrik vänds de i uppvispat ägg och på den sista i ströbröd. Sätt ugnen på 175 grader. Värm en stekpanna och bryn två fiskar i taget i 2 msk olivolja och 2 msk smör. Sätt undan på ett fat och värm klart cirka 10 minuter i ugnen när alla fiskar är brynta. Servera på mörkt bröd eller kokt potatis.

Omdömen om Panerad hel spätta med guacamole:

Fler recept ur samma kategori som Panerad hel spätta med guacamole:

Varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger
Recept på varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger...

Risotto med torkad svamp svamprisotto risottorecept
En god risotto med torkad svamp! Risottorecept på en krämig och god riso...

Andbröst med gräddsås
Recept på andbröst med gräddsås. En enkel och god rätt på andbröst i sås...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs
Recept på plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs. En mycket...

Sill med vodka och lime
Vodka- och limesill. Sill med vodka och lime får en god smak av lime och...

Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...

Se alla recept ur kategorin Fiskrecept


Gratinerat potatismos med gräslök
Gratinerat potatismos med gräslök är potatismos smaksatt med gräslök som...

Penne pasta med fläskfile, svamp och grädde
Recept på lyxig penne pasta med fläskfile, svamp, grädde och lök. Detta ...

Chokladtårta Grand Marnier apelsinchokladtårta
Recept på chokladtårta Grand Marnier. En god chokladkaka med apelsinsmak...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Kladdkaka i kastrull kastrullkladdkaka
Recept på kladdkaka du rör ihop i kastrull - en kastrullkladdkaka. Enkla...

Ostpaj
Ostpaj är en klassiker. Här en enkel ostpaj med riven ost. Ostpaj är got...

Paj med lax och spenat
Detta recept på paj med lax, spenat och ost är god till buffe och till m...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Bananpaj à la Tobbe
Recept på bananpaj. En paj med banan och kokos i ljuv harmoni. Servera p...

Citronrutor citronkakor av mördeg och citronkräm
Citronrutor. Citronkakor av mördeg och citronkräm bakta i en långpanna -...

Engelska muffins english muffins
Recept på engelska muffins eller English muffins som de kallas. Serveras...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Lammköttbullar
Till köttbullar på lammfärs är det gott att ha i örter, krossad vitlök o...

Fylld lövbiff med lök, salami och ost med coleslaw
Recept på fylld lövbiff med lök, salami och ost med coleslaw. Fyllda löv...

Amerikanska veganpannkakor
Amerikanska veganpannkakor med sojamjölk. Utan ägg och mjölk. Vegovarian...

Se alla recept ur kategorin Stekt mat


Nigiri sushi med fisk
Nigiri sushi med fisk är recept på den vanliga ris toppad med fisk. Förs...

Kokt oxbringa med pepparrotssås
Recept på kokt oxbringa med pepparrotssås som serveras skivad. Mängden o...

Fiskbiffar fiskburgare
Recept på goda, nyttiga och enkla fiskbiffar eller fiskburgare. Biffar e...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat