AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Laga marockansk gryta med värmande, mustiga och kryddiga smaker av kikärter, spiskummin, vitlök, kanel,...
Sök

Panerad hel spätta med guacamole

Recept på panerad hel spätta med guacamole och paprika. Plattfiskar som rödspätta är mycket goda att bara steka i smör. Här har jag dock valt att panera den och servera med en guacamole. Det är mosad avocado blandat med gräddfil, finhackad paprika och citronsaft. Serverat på grovt bröd blir det ett smörrebröd. Med kokt- eller klyftpotatis blir det en hel rätt. En ljus lageröl är gott till.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote imagevote image 5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Panerad hel spätta med guacamole:

4 portioner
  • 2 plattfiskar (totalt 140 gram) per portion
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 3 dl ströbröd
  • Olivolja och smör
  • 1 avocado
  • 3 dl gräddfil
  • 2 röda paprikor
  • 1 citron

Så här lagar du Panerad hel spätta med guacamole:

  1. Ta ut avocadoköttet och mosa det med en gaffel. Tillsätt finhackad paprika och gräddfil samt saften av en citron. Lite socker och tabasco kan man också ha i. Koka eventuellt potatis. Torka fiskarna. Häll upp mjölet på en tallrik, salta och peppra. Vänd sedan fiskarna i mjölet. På nästa tallrik vänds de i uppvispat ägg och på den sista i ströbröd. Sätt ugnen på 175 grader. Värm en stekpanna och bryn två fiskar i taget i 2 msk olivolja och 2 msk smör. Sätt undan på ett fat och värm klart cirka 10 minuter i ugnen när alla fiskar är brynta. Servera på mörkt bröd eller kokt potatis.


 

Omdömen om Panerad hel spätta med guacamole:

Fler recept ur samma kategori som Panerad hel spätta med guacamole:

Baeckeoffe köttgryta från Alsace
Recept på Baeckeoffe. En klassisk köttgryta från Alsace med fläskkarré, ...

Quorn med med pesto och grönsaker
Vegetariskt recept på stekt quorn med pesto och grönsaker. En nyttig, s...

Viltskavsgryta renskavsgryta
Viltskavsgryta. Gryta med viltskav eller renskav. Servera hemlagad vilts...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Fiskpaté
Recept på fiskpaté med lax och sej. Hemlagad fiskpaté kan serveras ljumm...

Minibaguette med tonfisksallad
Minibaguette med tonfisksallad är småbröd med tonfisk och selleri. Själv...

Fisksoppa soppa med fisk
God, relativt snabb och enkel fisksoppa. Vintips till är ett vitt vin av...

Se alla recept ur kategorin Fiskrecept


Kyckling Flygande Jacob
Flygande Jacob. Kyckling i ugnen med bacon, grädde, chilisås, curry, ban...

Couscoussallad
Couscoussallad är gott som tillbehör till buffe, grillade rätter, grilla...

Pommes Anna potatiskaka
Pommes Anna är en fransk potatiskaka du kan servera som potatistillbehör...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Hemgjord ostkaka med ostlöpe
Recept på hemgjord ostkaka med ostlöpe. Ett klassisk småländskt recept p...

Carbonara spagetti
Spagetti Carbonara är en klassisk italiensk pasta med fläsk och grädde s...

Ugnstekt falukorv
Ugnstekt falukorv är en svensk klassiker. Servera med potatismos, senap,...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Flarn flarnrecept flarnsmet
Recept på flarn. Enkelt flarnrecept som blir goda, knäckiga, spröda, böj...

Ostgratinerad kassler med ananas
Ostgratinerad kassler med ananas. Gratinerad kassler är en klassiker. Sö...

Fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter
Recept på fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter. En god bjudrätt...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Biff med hemgjord Bearnaisesås
Biff med hemgjord bearnaisesås. Hemgjord bearnaisesås passar bäst till r...

Lammlever Anglais
Lammlever Anglais med kapris och bacon. Till stekt kalvlever kan du förs...

Stekt aubergine äggplanta med tzatziki
Stekt aubergine eller äggplanta med tzatziki.
Grekisk stekt äggpl...

Se alla recept ur kategorin Stekt mat


Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
God fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äppl...

Kycklingwok i sötsur sås
Kycklingwok i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt kinesiskt recep...

Pico de gallo mexikansk tomatsalsa
Recept på Pico de gallo - mexikansk tomatsalsa - som är spanska för &quo...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat