AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Laga marockansk gryta med värmande, mustiga och kryddiga smaker av kikärter, spiskummin, vitlök, kanel,...
Sök

Paj med svamp, svamppaj

Detta recept på paj med svamp och ost är god till buffe och till midsommarbordet, picknick samt kräftskivan. Svamppaj passar också till nattamat.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote image 3 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Paj med svamp, svamppaj:

6-8 portioner
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör eller margarin
  • 2 msk vatten
  • 200 gram riven ost
  • 3 äggulor
  • 2 dl grädde
  • 1 liter svamp som champinjon, ostronskivling, kantarell eller shiitake
  • Smör

Så här lagar du Paj med svamp, svamppaj:

  1. Sätt ugn på 200 grader. Skär kallt smör i kuber. Kör med mjöl några sekunder i matberedaren. Tillsätt vatten medan maskinen är igång. Stanna efter några sekunder. Du kan också knåda samman mjöl och fett på bakbordet, tillsätta vattnet och snabbt blanda ihop till en deg. Slå in i plastfolie och lägg i kylen cirka 30 minuter. Blanda all ost med grädde i en skål. Kavla ut deg och klä en pajform. Stick hål i botten med en gaffel och förgrädda i 8 minuter. Pensla pajskalet med ägg. Blanda äggstanning av ägg, grädde, riven ost. Stek svamp i smör tills den stek bort all vätska och vänd i ostsmeten. Häll i pajskalet och grädda i cirka 30 - 40 minuter eller tills äggstanningen stelnat.


 

Omdömen om Paj med svamp, svamppaj:

Fler recept ur samma kategori som Paj med svamp, svamppaj:

Landgång med rostbiff
Landgång med rostbiff, leverpastej, skinka och ost. En landgång är en av...

Lasagne med kyckling kycklinglasagne
Recept på kycklinglasagne. Lasagne med kyckling och svamp i tomatsås och...

Biffar med köttfärs köttfärsbiff
Biffar med köttfärs. Till köttfärsbiff kan du använda blandfärs, nötfärs...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Tobbes köttfärspaj
Recept på Tobbes köttfärspaj. Paj med köttfärs gratinerad med ost och ha...

Rabarberpaj med kokos
Rabarberpaj med kokos i smuldegen. En mycket god variant på den vanliga ...

Ostpaj
Ostpaj är en klassiker. Här en enkel ostpaj med riven ost. Ostpaj är got...

Se alla recept ur kategorin Pajrecept


Kycklingfilé med pesto, klyftpotatis och ratatouille
Recept på en god middag med stekt eller grillad kycklingfilé med pesto, ...

Pasta med kyckling och pesto
Recept på pasta med kyckling och pesto. Kycklingpasta med pestosås är en...

Kantarellsås
Kantarellsås. Sås med kantareller. Blir god med färska eller torkade kan...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Grillade champinjoner på spett
Grillade champinjoner på spett penslade med soja och olivolja är gott so...

Klaras Kalasgryta
Recept på Klaras Kalasgryta som är en härlig och mustig vintergryta som ...

Gryta med renskav och svamp
Renskavsgryta är en riktig klassiker. Gryta med renskav och svamp blir g...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Morötter i vitt vin
Morötter i vitt vin med basilika passar som tillbehör till det mesta gri...

Baconlindade gröna bönor haricots verts
Baconlindade gröna bönor haricots verts. Ett gott tillbehör från franska...

Mandeltårta med smörkräm
Mandeltårta med smörkräm. En klassiskt tårta med mandelbottnar varvade m...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


God Italiensk Lasagne lasagnerecept
God Italiensk lasagne lasagnerecept med köttfärssås och bechamelsås. En ...

Julkorv hemgjord korv
Egen julkorv. Hemgjord julkorv blir mycket gott och slår de flesta köpek...

Surdegsbaguette
Surdegsbaguette. Baguette bakta med surdeg med knaprig yta. Ett mycket g...

Se alla recept ur kategorin Avancerat recept


Sillpaket
Sillpaket är paket av folie med sill och dill i creme-fraiche med kokt p...

Slottsstek slottstek grytstek
Recept på slottsstek. En god och enkel grytstek du lagar med benfritt nö...

Mandelkorgar
Mandelkorgar är mandelflarn som formats till korgar. Goda att fylla till...

Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter


Färskpotatis i örter
Färskpotatis i örter. Örtslungade färskpotatisar. Färskpotatis med olivo...

Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng med potatis, kålrot, rotselleri och persiljerot samt vi...

Tempura
Tempura - friterade grönsaker och fisk med dip. Det finns färdig tempura...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Mördegskakor
Recept på mördegskakor. Grundrecept på mördeg som kan användas till mass...

Byggardeg till pepparkakshus
Pepparkaksdeg till pepparkakshus. Här är recept på en pepparkaksdeg som ...

Grekisk spenatpaj
Grekisk spenatpaj sk Spanakopitta. Hemgjord paj med filodeg och spenatfy...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Squash- eller zuchinifrittata
Squash- eller zuchinifrittata. Frittata är en god spansk omelett. Här me...

Hemlagad majonäs majonnäs hemgjord
Recept på hemlagad majonäs som är lätt och går snabbt att göra. Använd n...

Brioche briochebröd briochedeg
Brioche eller briochedeg. Hembakta franska briochebröd med ägg i degen. ...

Se alla recept ur kategorin Äggrecept


Pasta med bacon, svamp och ärtor
Pasta med bacon, svamp och ärtor i gräddig sås. En god pasta med gnocchi...

Fläskfilé i god sås med svamp, örter, grädde och dijonsenap
Recept på fläskfile med svamp och örtsås. Fläskfilé i god sås med svamp,...

Stekt svamp
Stekt svamp. Hur du steker svamp som kantarell, champinjon, karl-johan, ...

Se alla recept ur kategorin Svamprecept