- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Paella paellarecept
En stor buffé blir Paellan med aioli, olika oliver, rostad marinerad paprika, tapenade, vitlöksfrästa champinjoner, soltorkade tomater, grönsallad med ruccola och bröd. Ordet paella kommer ifrån latinets patella, en bricka som romarna ställde gudarnas offergåvor på.
Du kan också toppa paellan med kokta oskalde räkor, havskräftor, kräftor eller andra skaldjur efter tillgång.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Paella paellarecept:
- 2 medelstora gula lökar
- 2 klyftor vitlök
- 6 msk olivolja
- 1 dl vitt vin
- 4 dl ris
- 8 dl hönsbuljong
- 1 pkt saffran
- 1 tsk salt och 4 krm vitpeppar
- 3 krm cayennepeppar
- 1 grillad kyckling
- 400 g musslor
- 1 burk havskräftstjärtar
- 200 g skalade räkor
- 3 paprikor, en av varje färg
- 1 paket ärter
- 1 citron
Så här lagar du Paella paellarecept:
- Borsta musslorna och rensa musslorna. Släng öppna (döda) musslor. Lägg dem åt sidan i en skål.
- Hacka löken och pressa vitlöken.
- Fräs löken i två msk olja i en gryta och slå på vinet.
- Lägg i musslorna. Lägg på locket och låt koka tills alla musslor öppnat sig. Släng sådana som ännu är stängda.
- Ta upp musslorna och lägg på en tallrik att svalna. Spar spadet i en skål till riset.
- Fräs riset med saffran och vitlök i två msk olja.
- Tillsätt musselspad och hönsbuljong.
- Koka 20 minuter och förbered under tiden resten.
- Plocka köttet av kycklingen och dela det i grova bitar.
- Strimla paprika och hacka tomaterna.
- Fräs paprika, tomatbitar och ärter i två msk olja i en stor panna (som paellan ska serveras i). En wok funkar.
- Blanda i och fräs runt räkor, kräftstjärtar och kycklingkött.
- Tillsätt och rör i riset och blanda i resterande ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg på musslorna och garnera med citronklyftor.
Tweet
Omdömen om Paella paellarecept:
Fler recept ur samma kategori som Paella paellarecept:
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi är enkelt och gott. En god och s...
Thaigryta med kyckling och röd currypasta
Thaigryta med kyckling och röd currypasta. En enkel och god thaigryta at...
Tjälknöl med portvinssås
Tjälknöl med portvinssås. Att steka tjälknöl tar lite tid men sköter sig...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Fylld italiensk kycklingfilé inlindad med parmaskinka
Fylld italiensk kycklingfilé inlindad med parmaskinka. En god middagsrät...
Stekt kyckling med citron och rosmarin
Stekt kyckling med citron och rosmarin. Servera gärna med ugnsrostade gr...
Kycklingwok med grönsaker
Kycklingwok med grönsaker. En god kycklingryta med marinerad kycklingfil...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Räksnittar på tunnbröd
Räksnittar på tunnbröd. Goda räkor på creme fraiche och rostat tunnbröd....
Skaldjurssås med räkor
Skaldjurssås med räkor - god sås till fisk, fiskbullar, fiskfärs, fiskpa...
Sushi Temaki sushistrutar
Temaki sushi sushistrutar är fisk och ris i strut av sjögräs. Vanligt är...
Se alla recept ur kategorin Recept med räkor recept på räkor räkrecept
Omelett med stuvning
Omelett med stuvning. Välj att toppa med stuvning av räkor, kräftstjärta...
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor. En god och lyxig förrätt. God soppa på...
Se alla recept ur kategorin Recept på musslor recept med musslor musselrecept
Körsbärssoppa soppa med körsbär
Körsbärssoppa. Soppa på körsbär till dessert och mellanmål. Du kan göra ...
Rostade kikärtor
Rostade kikärter. Rosta dina egna kikärter. Gott och nyttigt istället fö...
Salladsfat
Salladsfat med blandad sallad som är gott tillbehör till det mesta. Du k...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Oxfile oxfilé till fest
Oxfilé till fest som serveras kall. Ett gott recept på oxfilé du kan för...
Tomatsoppa med Oatly havregrädde
Tomatsoppa med Oatly havregrädde. En god krämig soppa på tomater med veg...
Rågsiktsbullar rågbullar
Rågsiktsbullar eller rågbullar. Bullar bakade med rågsikt som är 60% vet...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Chorizo
Chorizo. Hemgjord stark korv smaksatt med chili, paprika och vitlök.
Tortilla
Spansk omelett eller tortilla. Omelett i panna med ägg och smaksatt med ...
Paella paellarecept
Spansk Paella är en pytt med ris och vackert gul av saffran. I en Paella...
Se alla recept ur kategorin Spansk mat
Fisksoppa med aioli
Fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas gnistrande vitt, v...
Viltgryta
Mustig viltgryta med rödvin, rostade grönsaker och glace på balsamvinäge...
Svamppasta
Svamppasta. Pasta med svampssås och parmesan. En vegetarisk pasta. Du ka...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept