Morotsjuice
Introduktion och förberedelse
Råsaft eller juice från råa morötter är mycket gott, nyttigt och billigt.
Råsaft på morötter är prisvärt och kanske den billigaste råsaften du kan göra själv.
Serveringsförslag
- Servera gärna morotsjuicen kall.
- Använd gärna kalla morötter om du vill dricka juicen direkt. Eller servera med isbitar.
Tips
- Du behöver en råsaftcentrifug för att göra morotsjuicen.
- Köp gärna svenska kravmärkta morötter. Små vårmorötter eller stora morötter blir gott vilket som. Har de fint skal behövs de bara skrubbas. Skär dock bort blastfäste och eventuella fula delar.
- Kan förvaras i kylen några dagar.
Varianter
- Gott är att smaksätta morotsjuicen med är en tsk finriven färsk ingefära.
- Vidare kan man köra i en halv skalad citron eller lime mellan morötterna för extra smak.
- Kan även blandas ut med färsk apelsinsjuice eller valfri juice.
- Annat som passar att blanda och köra med morötterna är gurka, äpple, rödbeta, stjälkselleri, skalad apelsin, päron, grönkål eller broccoli.
- Kan även mixas med bär som jordgubbar eller blåbär.
- Eller kör i babyspenat i början eller mixa i med stavmixer.
Rester
Resterna från morotsjuicen kan du använda till bakverk och maträtter som har riven morot. Några förslag är morotskaka, morotsmarmelad, morotsmuffins, tillsätt till degen i brödbak som ex. morotsfrallor eller koka morotssoppa på osv.
Morotsresterna kan samlas i en burk i frysen tills du vill använda dem.
Tillagning
- Skär bort fäste och fula delar.
- Skala morötterna.
- Kör morötterna till juice i råsaftcentrifug. Vill du ha i ingefära så skala den och tillsätt den efter halva morötterna.
- Morotsjuicen är klar att servera. Rör gärna om den lite innan.
Uppskattat näringsvärde per portion: 34 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
