Minestronesoppa Italiensk grönsakssoppa
Ingredienser till Minestronesoppa Italiensk grönsakssoppa:
- 200 g kokta små vita bönor (OBS ej i tomatsås) eller annan böna efter smak som kidneybönor, stora vita bönor, svarta bönor, black eye osv
- 5 små potatisar
- 2 morötter
- 1 selleristjälk
- 1 zucchini
- en halv purjolök
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 4 msk olivolja
- 1 burk skalade hela tomater
- 150 minipasta, små pasta figurer eller liknande
- en halv tärning grönsaksbuljong
- 2 l vatten
- TILL SERVERING AV MINESTRONESOPPA:
- 4 skivor gott bröd som ex. focaccia eller lantbröd
- Någon dl pesto spädd med lite olivolja i en skål - kan bres på brödet eller röras i soppan
Så här lagar du Minestronesoppa Italiensk grönsakssoppa:
- Koka helst egna bönor till minestronesoppan. Se paket.
- Skala potatisen (har de fint skal behövs det inte) och morötterna. Skär i kuber och lägg i en stor kastrull.
- Hacka sellerin och lägg i grytan. Skär zucchinin i små kuber eller stavar samt tillsätt till grytan. Skölj och hacka purjolök samt skala och hacka den gula löken. Tillsätt till grytan. Pressa i två klyftor vitlök samt tillsätt olivoljan. Börja fräs grönsakerna under omrörning.
- Tillsätt bönor. Skölj bönorna i ett durkslag om du köpt dem på burk.
- Häll av tomaterna i ett durkslag över grytan så att tomatjuicen rinner i grytan. Hacka tomaterna grovt och tillsätt dem till grytan.
- Slå på vatten, grönsaksbuljong och låt minestronesoppan sjuda i ca 10 minuter.
- Tillsätt pastan och låt soppan sjuda den tid det tar för pastan enligt paket ca 5 minuter.
- Smaka av minestronen med salt och vitpeppar.
- Minestronesoppa är gott med nybakt focaccia eller en grillad tjock skiva lantbröd. Pensla lantbrödet med olivolja innan grillning. Hemgjord eller köpt pesto passar till. Godast är hemgjord. Köper du färdig pesto kan du spä den lite med lite mer olivolja och servera i en skål. Gott på brödet och i soppan.
Omdömen om Minestronesoppa Italiensk grönsakssoppa:
Fler recept ur samma kategori som Minestronesoppa Italiensk grönsakssoppa:
Skaldjurssoppa med kräftor
Recept på en skaldjurssoppa med kräftor eller kräftsoppa. Mustig skaldju...
Majssoppa
Majssoppa som är en smidig och enkel soppa på färsk kokt majs, fryst maj...
Kantarellsoppa
Recept på kantarellsoppa. Svampsoppa med kantareller. Du kan såklart bla...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Hemgjord syltlök inlagd lök
Recept på hemgjord syltlök. Gör egen syltlök. Att sylta egen lök är inte...
Samosa Indiska grönsakspiroger
Recept på Samosa. Indiska grönsakspiroger. Piroger med fyllning av curry...
Brocollisoppa soppa med brocolli
Recept på brocollisoppa. Soppa med brocolli. En god, nyttig och enkel so...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Färskost med dill, citron och vitlök
Färskost med dill, citron och vitlök är gott som pålägg till nybakt bröd...
Fetaostfyllda dadlar
Recept på fetaostfyllda dadlar som är gott som tilltugg eller till buffe...
Rabarber sviss
Recept på rabarbersviss. En marängsviss med rabarber. Maräng, grädde och...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Ugnsbakad lax laxfilé i ugn
Recept på ugnsbakad laxfilé. Lax bakad i ugnen är enkelt, nyttigt och go...
Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker
Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker från medelhavet. Kyckling...
Piccata milanese ostpanerad schnitzel med tomatsås
Piccata milanese är en ostpanerad schnitzel som kan serveras med tomatså...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Pastasås Putanesca med sardeller
Recept på italiensk pastasås Putanesca med sardeller, tomat, vitlök, oli...
Hemgjord pasta pastadeg
Recept på hemgjord pasta. Recept på pastadeg och hemlagad pasta. Gör ege...
Pasta med tonfisk tonfisksås
Recept på pasta med tonfisk. Laga tonfisksås. En mycket god pastasås med...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Lammsoppa
Lammsoppa med rotfrukter och selleri. Sellerin ger här en fyllig smak. H...
Stekt lök
Recept på stekt lök är bland det godaste och billigaste tillbehör du kan...
Bovetegröt glutenfri gröt
Recept på bovetegröt. Gröt av bovete är glutenfri och kan ätas av gluten...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Hemgjord pasta pastadeg
Recept på hemgjord pasta. Recept på pastadeg och hemlagad pasta. Gör ege...
Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...
Cannelloni med spenat spenatfyllda canelloni
Recept på cannelloni fyllda med spenat. Pastarör med spenat- och kesofyl...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Morotssallad
Recept på morotssallad. En sallad med marinerade morötter. Marinaden kan...
Torkade äpplen
Recept på torkade äpplen. När det är billigt med äpplen kan man passa på...
Nässelsoppa soppa med nässlor
Nässelsoppa är nyttig, billig och god. Soppa med nässlor kan såklart gör...
Se alla recept ur kategorin Veganmat
Penne pasta med fläskfile, svamp och grädde
Recept på lyxig penne pasta med fläskfile, svamp, grädde och lök. Detta ...
Stuvad svamp svampstuvning
Stuvad svamp eller svampstuvning till all slags svamp. Passar som såsigt...
Kycklinggryta
Recept på kycklinggryta med svamp, schalottenlök och fläsk i rödvin. När...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Morotssoppa med spiskummin och kokos
Recept på morotssoppa med spiskummin och kokos. En morotssoppa som är ny...
Kyckling med currysås, grönsaker, ris
Recept på kokt kyckling eller höns i currysås serverat med ris och gröns...
Salladsdressing med fransk senap och kapris
Salladsdressing med fransk senap och kapris passar till den mesta sallad...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat



