Melonsalsa
Introduktion och förberedelse
Melonsalsa - en slags melonsallad - här med honungsmelon, gul paprika och röd chili.
I tärningar blir de en god salsa, sallad eller tillbehör med olivolja, chili och paprika.
Serveringsförslag
Servera melonsalsan som tillbehör eller en slags sås till ex. grillat eller stekt kycklingfilé med klyftpotatis.
Val av melon
Melonsalsa kan man göra av alla sorters melon.
Varianter
- Gott i är även tärnad mango, halverade körsbärstomater, avokado samt hackad rödlök, salladslök, hackad färsk koriander eller bladpersilja.
- Istället för färsk röd chili kan du ta valfri färsk chili, torkad chili, chilisås, tabasco eller chiliflakes.
- Vit balsamvinäger kan bytas mot risvinäger, äppelcidervinäger, citronsaft eller limesaft.
Tillagning
- Dela och kärna ur melonen. Skär melonen i tärningar och lägg i en skål.
- Skölj, rensa och tärna paprikan samt tillsätt den.
- Blanda i olivoljan, vinäger och finhackad chili.
- Servera melonsalsan som tillbehör eller en slags sås till ex. grillat eller stekt kycklingfilé med klyftpotatis.
Uppskattat näringsvärde per portion: 175 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
