- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Matjestårta matjesilltårta
Matjestårta eller matjesilltårta. Matjestårta är inte en söt tårta utan en tårta med kavring till botten toppad med fyllning smaksatt med matjesill. Matjesilltårta passar till allt tillfällen med sill (och nubbe) som förrätt, julbord, påskbord, midsommar osv.
Serverar du matjestårta som förrätt så kan du ha lite blandad sallad till (med olivolja, vinäger, salt, peppar) eller en sallad med tärnad gurka, tomat och ruccola i olivolja, vinäger, salt och peppar.
Serveras matjesilltårtan på buffé så kan du garnera tårtan med rädisor och hackad dill.
Ingredienser till Matjestårta matjesilltårta:
- Botten till matjestårtan:
- 75 g smör
- 200 g kavring
- Fyllning till matjestårtan: 4 gelatinblad
- 200 gram matjessill, ca en burk
- 1 gul eller röd lök
- 1 pkt, 3 dl gräddfil eller creme fraice
- 1 burk kesella, 250 g
- 1 msk spad från matjessillen
- Garnering av majtestårtan:
- 1 dl hackad gräslök
- Ev. hackad dill
- 12 rädisor (det är lagom att dela tårtan i 12 bitar och ha en rädisa på varje)
Så här lagar du Matjestårta matjesilltårta:
- Smält smör i en kastrull.
- Mixa eller finhacka kavringen och mosa eller mixa ihop till en smulig blandning.
- Fördela och tryck ut kavringsblandningen i botten på en rund 24 cm form gärna med löstagbarkant eller motsvarande form (1 - 2 avlånga brödformar fungera också eller sockerkaksform - tips - klä form med gladplast om du inte har löstagbar kant)
- Dags för fyllningen: blötlägg gelatinbladen i lite vatten i en skål i fem minuter.
- Finhacka under tiden sill (spara lite av lagen från förpackningen). Lägg i en bunke.
- Finhacka lök och lägg i bunken.
- Rör ihop sill, lök, gräddfil, kesella och smaksätt med sillspad i bunken.
- Ta upp gelatinbladen ur vattnet och värm försiktigt så att de smälter i en kastrull under omrörning. Ta av från värmen och rör ner i matjessmeten.
- Häll matjesfyllningen i formen.
- Ställ matjestårtan att stelna i kylen i minst 2 timmar (eller snabbare i frysen) eller helst över natten.
- Vid servering garnerar du tårtan med hackad gräslök och rädisor samt som enligt önskemål.
- Serverar du tårtan som förrätt så skär du ut 12 bitar och garnerar samt förslagsvis serverar med sallad enligt ovan.
Omdömen om Matjestårta matjesilltårta:
Fler recept ur samma kategori som Matjestårta matjesilltårta:
Avokadosallad
Avokadosallad är ett recept på sallad med avokado, tomat, olivolja och v...
Stuvade kantareller på smörstekt bröd
Stuvade kantareller på smörstekt bröd. Kantarelltoast är gott som förrät...
Toast Skagen
Klassisk Toast Skagen med räkor, majonnäs, löjrom och dill. Om du vill k...
Se alla recept ur kategorin förrättsrecept recept på förrätter
Marinerade rödbetor
Recept på marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor och gulb...
Långa brödkrutonger
Recept på långa brödkrutonger till soppa, sallader eller tilltugg. Gör d...
Potatissallad med bönor
Recept på potatissallad med morötter, bönor och lök. Passar som tillbehö...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Julköttbullar
Vad jag har förstått så är skillnaden mellan vanliga köttbullar och julk...
Thai sill - inlagd sill på thaivis
Sweet Sour Thai sill. Kul och annorlunda inlagd sill med Thailändska sma...
Hemgjord fransk löksill med matjesill
Fransk löksill med matjesill. Egen hemlagad fransk löksill är god till j...
Se alla recept ur kategorin Påskmat och påskrecept
Flädersnaps hemgjord snaps med fläder
Recept på flädersnaps. Hemgjord snaps med fläder blir gott fläderbrännvi...
Ägghalvor med het räkröra
Ägghalvor med het räkröra. Gott till påsk, midsommar, julbord eller sven...
Ostpaj
Ostpaj är en klassiker. Här en enkel ostpaj med riven ost. Ostpaj är got...
Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept
Konfektmarmelad
Recept på konfektmarmelad till julkonfekt eller fruktgodis. Konfektmarme...
Söt stark hemgjord senap
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ...
Saffransglass glass med saffran
Recept på saffransglass. En god hemgjord glass till dessert med smak av ...
Se alla recept ur kategorin Julmat