Marinerad fänkål

Marinerad fänkål är gott som tillbehör till fisk, kött med mera och som tillbehör till buffe. Nyttigt och enkelt att laga.

4 portioner marinerad fänkål

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 1 fänkål
  • 1 rödlök
  • 4 msk olivolja
  • 6 msk vitvinsvinäger eller citronsaft
  • Salt och vitpeppar

Tillagning

  1. Rensa fänkålen, skölj den och skär bort ev. fula delar som rotfästet. Dela den på mitten och skär bort någon cm av den grova rotbiten i mitten.
  2. Skiva fänkål och lök tunt. Tips är att använda en mandolin. Eller skiva med en vass kniv.
  3. Lägg i en bunke och tillsätt olja samt vinäger, salt och vitpeppar. Arbeta in marinaden med handen. Fänkål och lök mjuknar efter en stund (låt gärna stå i minst 10 minuter) och då blir det godare. Förvara kallt i kylen.
  4. Servera den marinerade fänkålen kall eller ljummen som tillbehör.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Festmat till Valborg och 1 maj

Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Här är lite tips på enkla men festliga rätter till grillen samt till buffé med pajer, plock och lite tidiga primörer som sparris och annat grönt. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer