- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Lövbiff GI
Lövbiff GI. Stekt lövbiff med blomkålsmos, stuvad svamp och grönsallad - tillbehör med lågt GI. Grönsalladen har jag gjort med avokado, tomat, gurka, bladspenat samt ärtskott men du kan givetvis välja sallad efter eget tycke. 
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Lövbiff GI:
- 4 lövbiffar
- 1 msk smör
- Blomkålsmos: 0,5 huvud blomkål
- 1 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 3 msk smör
- 3 msk riven ost som parmesan eller grana padano
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- Stuvad svamp: 200 gram svamp som kantareller, trattkantareller, champinjon eller valfri god svamp
- 2 msk smör
- 2 dl grädde
- 1 krm salt
- 0,5 krm vitpeppar
- Grönsallad: 1 avokado
- 1 tomat
- 0,25 gurka
- några ärtskott
- några spenatblad
- 2 msk lime- eller citronsaft
- 2 msk olivolja
Så här lagar du Lövbiff GI:
- Förbered grönsalladen: Dela avokadon och ta ur kärnan. Gröp ur avokadon och skär i ca 2x2 cm tärningar. Blanda i en stor skål med lime- eller citronsaft.
- Skölj tomat, gurka, spenatblad och ärtskott. Skär tomat och gurka i ca 1x1 cm tärningar. Blanda med avokadon.
- Förbered blomkålsmoset: Skölj och dela blomkålen i buketter. Lägg i en kastrull med 2 krm salt.
- Koka blomkålen i 15 minuter tills den är mjuk.
- Häll av vattnet.
- Tillsätt mjölk, grädde, smör, salt och vitpeppar samt sätt tillbaka på värmen att koka upp.
- Mixa eller mosa blomkålen. Använd stavmixer, visp eller potatisstöt. Ställ åt sidan med lock att hålla värmen.
- Gör svampstuvningen: Rensa och tärna svampen i ca 1x1 cm tärningar.
- Fräs svampen i en panna i smöret i några minuter tills nästan all vätska koka bort.
- Tillsätt grädden, salt och peppar. Koka ihop svampstuvningen tills den tjocknat något i ca 4-5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Dags att steka lövbiffen: Värm en stekpanna och tillsätt smöret.
- Stek lövbiffarna ev. två i taget på hög värme så de får färg. Lägg upp på tallrik eller fat.
- Servera lövbiffarna med blomkålsmoset, stuvad svamp samt grönsalladen.
Tweet
Omdömen om Lövbiff GI:
Fler recept ur samma kategori som Lövbiff GI:
Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...
Grekiska köttbullar med fetaost
Grekiska köttbullar med fetaost, vilök och oregano. Goda köttbullar som ...
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel. En nordafrikansk oc...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i lergryta eller stekgryta
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i ugnen ex. i lergryta, ...
Fylld lövbiff med lök, salami och ost med coleslaw
Fylld lövbiff med lök, salami och ost med coleslaw. Fyllda lövbiffar med...
Wrap tortillarulle med rostbiff
Tortillarulle med rostbiff, pickles och remoulade.
Recept på en w...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Salladsdressing med Balsamvinäger
Salladsdressing med balsamvinäger. Balsamvinäger, olivolja och parmesan ...
Fetaostbiffar med klyftpotatis och tzatziki
Fetaostbiffar med klyftpotatis och tzatziki. Grekiska biffar smaksatta m...
Pannacotta
Pannacotta är en italiensk dessert gjord av grädde, socker, vanilj och s...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pastasås med skinka eller kassler
Pastasås med skinka eller kassler. Snabb skinkpasta med rökt skinka elle...
Inlagd smörgåsgurka
Inlagd smörgåsgurka till leverpastejsmacka, söndagsstek och allt annat s...
Vegetarisk curry- och grönsaksgryta
Vegetarisk currygryta med grönsaker. Gryta med blomkål, morot och champi...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Torkade äpplen
Torkade äpplen. När det är billigt med äpplen kan man passa på att köpa ...
Gi-bröd gi-limpa med dinkel och jäst
Gi-bröd eller gi-limpa med dinkel och jäst. Recept på gott, enkelt och n...
Grovt bröd med dinkel dinkelbröd
Grovt bröd med dinkel. Baka eget dinkelbröd. Ett gott fullkornsbröd som ...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Pannkakstårta
Pannkakstårta. En tårta av pannkakor med sylt och grädde (eller vaniljvi...
Fylld lövbiff med lök, salami och ost med coleslaw
Fylld lövbiff med lök, salami och ost med coleslaw. Fyllda lövbiffar med...
Lammlever Anglais
Lammlever Anglais med kapris och bacon. Till stekt kalvlever kan du förs...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat