Ljummen potatissallad med potatis och linser

Ljummen potatissallad med potatis, linser, morötter och rödlök. En god, billig och nyttig potatissallad med olivolja och vitlök.
Potatissalladen är god varm, ljummen eller kall.
Köp helst kravmärkta grönsaker som är goda och nyttiga.

4 portioner ljummen potatissallad med linser

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 45 min

Ingredienser

  • 12 medelstora fasta potatisar
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 stora morötter
  • 2 dl gröna linser
  • 1 rödlök
  • 3 msk fin god vinäger, ex. vit balsamvinäger eller lagrad rödvinsvinäger eller citronsaft
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk socker eller honung
  • 1 krm vit- eller svartpeppar
  • 0,5 dl grovhackad bladpersilja (valfritt)

Tillagning

  1. Skrubba potatis och koka den med skal tills de är klara (cirka 25 minuter).
  2. Skala och slanta morötterna grovt. Lägg dem i potatisgrytan och låt koka med de sista fem minuterna.
  3. Koka linser enligt paketet.
  4. Skala och skär lök grovt.
  5. Fräs lök mjuk i olivolja, tillsätt linser och pressad vitlök. Sätt åt sidan.
  6. Låt potatis och morötter svalna något och skär potatisar i fyra delar och blanda med morötter samt linser i en skål.
  7. Smaka av den ljumma potatissalladen med salt, socker, vinäger samt peppar. Skölj, hacka och strö över bladpersilja.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer