Laxpudding

Laxpudding med lax, dill och potatis. Laxpudding är en klassiker med skirat smör samt en klyfta citron.
Du kan använda skivad färsk, gravad eller rökt lax.

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Laxpudding:

5 port laxpudding

2 msk smör
400 gram färsk, gravad eller rökt lax i skivor
20 medelstora skivade kokta potatisar
3 dl hackad dill
4 ägg
4 dl grädde
Salt och vitpeppar
100 gram smör till skirat smör.
1 citron till citronklyftor
Färsk dill att garnera med

Så här lagar du Laxpudding:

Koka ev. potatis om du inte har kokt potatis klar. Låt den svalna och skiva den.
Sätt ugnen på 175 grader.
Rensa och hacka dill.
Vispa ihop ägg och grädde i en bunke. Tillsätt ca 2 krm salt och 1 krm vitpeppar.
Smörj en ugnsform cirka 20x30 cm med smör.
Lägg ett lager skivad potatis underst, varva sedan dill, lax och potatis samt ev. lite vitpeppar samt salt (du behöver något krm salt på varje varv om du använder färsk lax eller rökt lax som ej är salt i smaken). Fortsätt varva upp till kanten av formen. Avsluta med ett lager potatis överst.
Häll över äggstanningen, som ska gå upp till men ej över översta lagret potatis.
Grädda laxpuddingen i 45 - 55 minuter eller tills äggstanningen stelnat och potatisen fått fin färg.
Ta ut laxpuddingen och låt den svalna något.
Koka upp smör i en kastrull och servera skirat smör till laxpuddingen. Om du lägger upp bitar av laxpuddning så kan du hälla över några msk skirat smör.
Skölj och klyfta citron och servera till laxpuddningen.
Garnera ev. laxpuddingen med några kvistar färsk dill.

Omdömen om Laxpudding:

Fler recept ur samma kategori som Laxpudding:

Lax med hollandaisesås
Lax med hollandaisesås är en klassiker med kokt potatis samt grönsaker s...

Grillat fiskspett med kryddsmör
Grillat fiskspett med kryddsmör serverat med ugnsrostad potatis, paprika...

Pizza Bolognese med köttfärssås
Pizza Bolognese med köttfärssås eller fräst köttfärs. Recept på Bolognes...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Lax i foliepaket med potatis och fetaost
Lax i foliepaket med potatis och fetaost är gott, nyttigt, enkelt och sn...

Lax med rostade rotfrukter och coleslaw
Lax med rostade rotfrukter och coleslaw. Ugnstekt lax med rostad potatis...

Varmrökt lax med gräslökssås
Varmrökt lax med gräslökssås, kokt potatis samt avokado- och tomatsallad...

Se alla recept ur kategorin Laxrecept

Laxpudding
Laxpudding med lax, dill och potatis. Laxpudding är en klassiker med ski...

Färskpotatis med purjolök
Färskpotatis med purjolök är ett gott potatistillbehör till det mesta. P...

Kycklingspett med bakpotatis och vitlökssås
Kycklingspett med bakpotatis och vitlökssås. Spett med kyckling är både ...

Se alla recept ur kategorin Potatisrecept

Indisk quorngryta med curry
Indisk quorngryta med curry. Vegetarisk gryta med quornbitar.
En ...

Gratinerad sparris
Gratinerad sparris med vitlök, grädde och ost är gott som tillbehör till...

Kardemummakaka
Kardemummakaka. Baka god hemgjord kaka smaksatt med kardemumma. Du kan b...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Hemrökt fisk
Hemrökt fisk. Varmrök fisk själv i en ABU-rök. Feta fiskar som lax, örin...

Brunkål med fläsk
Brunkål med fläsk är vitkål med sirap som är ugnsstekt eller kokt i gryt...

Strömmingslåda med kaviar, chilisås och grädde
Strömmingslåda. Klassisk husmanskost - en gratäng med strömming eller si...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost

Surdegsbröd och surdeg
Surdegsbröd och surdeg. Bröd bakat med surdeg blir gott, nyttigt, har lå...

GI äppelkaka
GI äppelkaka. En äppelpaj med dinkelmjöl. Servera med \"lättsockrad...

Chokladsnitt kakor med choklad och pärlsocker
Chokladsnitt. Goda mördegskakor smaksatta med choklad i sneda snitt med ...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: