Laxfjärilar med soja- och sesamsås

Laxfjärilar med soja- och sesamsås smaksatt med ingefära. Serverad med fräst spenat och kokt ris. En nyttig rätt med lax med asiatiska smaker.
Garnera ev. laxen med rostade vita sesamfrön.
Du kan köpa färdiga laxfjärilar eller skära ut fjärilar av laxfiléer (gärna med skinn) - skär då ett snitt i mitten på laxfilén som ej går helt genom så att du kan vika upp filén likt en laxfjäril. Det går också bra med laxkotletter.
Istället för spenat kan du ta bok choy eller grönkål.

4 portioner laxfjärilar med soja- och sesamsås

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 4 laxfjärilar ca 600 gram totalt, alt. 4 bitar laxfilé eller 4 laxkotletter
  • 2 msk matolja ex. solrosolja eller rapsolja
  • 0,5 dl ljus japansk soja
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 msk hackad ingefära
  • 2 msk honung
  • 0,5 dl vatten
  • 200 gram fryst bladspenat eller 500 gram färsk spenat
  • Tillbehör: kokt klibbigt ris ex. thairis eller jasminris

Tillagning

  1. Börja koka riset enligt paket.
  2. Skala och finhacka ingefära.
  3. Rensa och skölj färsk spenat.
  4. Värm en stekpanna med 1 msk olja och bryn laxfiléerna en minut på båda sidor. Ta upp laxen och lägg på en tallrik. Tillsätt ingefära, sesamolja, honung, vatten och soja till stekpannan. Rör om och koka upp. Lägg i laxfjärilarna igen och koka ihop en minut och sätt sedan åt sidan.
  5. Fräs spenaten mjuk eller tills den tinat i en msk olja i en kastrull eller panna med höga kanter.
  6. Servera laxfjärilarna på spenaten och skeda över soja- och sesamsåsen samt servera med kokt ris. Garnera ev. med rostade sesamfrön.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Festmat till Valborg och 1 maj

Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Här är lite tips på enkla men festliga rätter till grillen samt till buffé med pajer, plock och lite tidiga primörer som sparris och annat grönt. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer