Lax i sås med pressad potatis

Lax i sås med pressad potatis. Stekt lax som kokas färdig i en god sås med grädde, vitvinsvinäger och gräslök. Gott med pressad potatis. Tärnad gurka och tomat i lite vinäger, salt, peppar och olivolja är gott till också.
Istället för potatis kan du ha råris, pasta eller quinoa till.
Vill du inte pressa potatisen så blir det såklart gott med hel kokt potatis till laxen.
Servera gärna ett gott bröd till att doppa i såsen.

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Lax i sås med pressad potatis:

4 port lax i sås

4 bitar laxfilé, ca 130 gram styck
1 msk smör och olivolja att steka i
2 krm salt
1 krm vit- eller svartpeppar
Sås: 0,5 gul lök
1 klyfta vitlök
2 msk olivolja
1 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
2 msk vitvinsvinäger
2 krm salt
1 krm vit- eller svartpeppar
0,5 dl hackad gräslök
Tillbehör: ca 12 kokta potatisar till pressad potatis
Sallad: 0,5 gurka
2 tomater
2 msk vinäger, röd eller vit
1 msk olivolja
1 krm salt
0,5 krm svart- eller vitpeppar

Så här lagar du Lax i sås med pressad potatis:

Börja koka potatis.
Förbered salladen genom att skölja grönsaker och tärna dem ca 0,5 cm tärningar och blanda med vinäger, salt, peppar samt olivolja i en skål.
Gör sås: skala och hacka lök fint. Skala och hacka vitlök fint. Lägg i en såskastrull tillsammans med olivolja.
Fräs löken i ca 2 minuter.
Tillsätt och rör ut mjölet. Fräs någon minut till.
Tillsätt och rör ut mjölk samt grädde.
Hacka gräslöken fint och tillsätt den.
Låt såsen koka på svag värme medan du steker laxen. Rör om då och då.
Stek laxen: Värm en stekpanna och lägg i smör och olivolja.
Salta och peppra laxen.
Stek laxen 2 minuter på varje sida.
Slå såsen över laxen i pannan och rör runt. Låt koka ihop ca 3 minuter.
Pressa kokt potatis.
Servera laxen med sås tillsammans med pressad potatis och salladen. Du kan lägga upp på tallrik eller låt folk ta från pannan med fisk, fat med sallad samt skål med pressad potatis. Garnera ev. laxen med lite hackad gräslök.

Omdömen om Lax i sås med pressad potatis:

Fler recept ur samma kategori som Lax i sås med pressad potatis:

Kycklingcurry
Kycklingcurry med råris, matyoghurt och avokadosallad. En god och enkel ...

Bönburgare vegetariska burgare vegoburgare
Bönburgare, vegetariska burgare eller vegoburgare med tips på tillbehör....

Helstekt rostbiff
Helstekt rostbiff du kan servera kall eller varm i skivor. Kall fint ski...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Varmrökt lax med potatissallad
Varmrökt lax med potatissallad och kokta rödbetor. Rökt makrill eller bö...

Tempura
Tempura - friterade grönsaker och fisk med dip. Det finns färdig tempura...

Grillspett med fisk fiskspett
Grillspett med fisk. Grilla hemgjorda fiskspett med fast fiskfilé som la...

Se alla recept ur kategorin Laxrecept

Kycklinggryta
Kycklinggryta med svamp, schalottenlök och bacon i rödvin. Denna gryta p...

Basilikabröd limpa eller bröd med basilika
Basilikabröd. Baka egen limpa eller bröd smaksatt med basilika. Hembakta...

Saffranspannkaka
Saffranspannkaka som är en god dessert med sylt till. Hemgjord saffransp...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Blåbärspannkakor
Blåbärspannkakor. Goda amerikanska fluffiga tjocka pannkakor med blåbär....

Vegetarisk pasta med solrospesto och grönsaker
Vegetarisk pasta med solrospesto och grönsaker är en mycket god vegetari...

Ugnsgrillad paprika, lök och potatis
Ugnsgrillad paprika med lök och potatis passar som tillbehör till det me...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Indisk rispilaff Biriyani med valnötter, russin och grönsaker
Indisk rispilaff med valnötter, russin och grönsaker. Rätten brukar kall...

Kalvlever med kapris och bacon
Kalvlever med kapris och bacon är en variant av kalvlever Anglais. Till ...

Halstrad råbiff med persiljesmör och råstekt potatis
Halstrad råbiff med persiljesmör och råstekt potatis är en klassiker.
Se alla recept ur kategorin Stekt mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: