- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Landgång med lax och räkor
Landgång med lax och räkor, skagenröra samt sill och ägg. En landgång är en avlång smörgås med många olika pålägg. Här har jag delat upp landgången i tre delar. Självklart kan du ha vilka andra pålägg du gillar samt göra landgången längre med fler pålägg. Du behöver ej landgångsbröd utan kan ta 2,5 vanliga brödskivor efter tycke till varje landgång. Landgång blir vad man gör den till och vad råvarorna håller för kvalitét. I princip så kan du köpa allt färdigt eller laga hemma som ex. göra skagenröra, lägga in sill, grava lax och baka eget bröd. Väljer du gravad lax kan du toppa den med gravlaxssås.
Landgång är gott med en öl till.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Landgång med lax och räkor:
- 2 landgångsbröd eller 5 skivor av vanligt bröd som ljust rostbröd
- 0,5 finhackad rödlök
- 10 skalade räkor
- 2 dl skagenröra eller ishavsröra eller gör helst egen röra av 10 hackade räkor och 4 st hackade surimi-/crabsticks blandat med 2 msk majonnäs, 2 msk creme fraiche, 2 msk hackad dill samt 2 msk finhackad rödlök
- 4 stänger inlagd vit sparris
- 4 skivor rökt eller gravad lax
- 6 cocktailtomater
- några blad ruccolasallad
- 50 gram rotselleri
- 2 dl creme fraiche
- 4 msk majonnäs
- 4-6 bitar inlagd sill, förslagsvis löksill eller annan sill med klar inläggning. Du kan också ta din favoritsill såklart.
- 2 ägg
- 2 msk rom eller caviar
- 2 klyftor citron
- 2 msk hackad dill
- Smör att bre på brödet
Så här lagar du Landgång med lax och räkor:
- Koka ägg hårdkokta.
- Bred smör på bröden.
- Skär bort kanterna från bröden om du önskar.
- Har du ej landgångsbröd så dela ett av bröden på halva. Lägg upp bröden på tallrikar. Ett landgångsbröd var eller 2,5 bröd på varje tallrik.
- Skala och finhacka rödlök.
- Lägg en stor msk skagen- eller ishavsröra på 1/3 av landgången. Gör gärna egen röra genom att hacka 10 räkor och 4 st surimi-/crabsticks samt blanda med 2 msk majonnäs, 2 msk creme fraiche, 2 msk hackad dill samt 2 msk finhackad rödlök.
- Toppa skagen- eller ishavsröran med fem skalade räkor vardera.
- Dela ev. sparrisarna om de är långa och fördela på räkorna.
- Skölj ruccolasalladen. Lägg en hög ruccola i mitten på varje landgång.
- Skär bort kanterna på rotsellerin. Riv rotsellerin grovt. Blanda den med 1 dl creme fraiche och 4 msk majonnäs samt rör ihop till en röra. Salta och peppra den efter smak.
- Lägg en hög rotselleriröra på ruccolan i mitten på varje landgång.
- Vik ihop två skivor lax var och lägg över rotselleriröran och ruccolasalladen. Toppa med en klyfta citron.
- Skölj och dela tomaterna. Dela dem i halvor. Fördela dem jämte laxen.
- Skala de kokta äggen och dela dem på fyra klyftor vardera eller skiva dem. Lägg ett ägg på den sista tredjedelen av landgången.
- Lägg en msk creme fraiche på äggen på varje landgång.
- Toppa äggen med en msk rom eller caviar vardera.
- Lägg på 2-3 bitar inlagd sill vid varje ägg.
- Avsluta med finhackad rödlök samt dill här och där samt servera dina goda landgångar.
Tweet
Omdömen om Landgång med lax och räkor:
Fler recept ur samma kategori som Landgång med lax och räkor:
Grillad fläskkarré med bulgursallad och gurkyoghurt
Grillad fläskkarré med bulgursallad och gurkyoghurt. Du kan grilla eller...
Svamppasta
Svamppasta. Pasta med svampssås och parmesan. En vegetarisk pasta. Du ka...
Klaras Kalasgryta
Klaras Kalasgryta som är en härlig och mustig vintergryta som ska koka i...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Lax med Teriyakisås
Lax med Teriyakisås. Laxfiléer marinerade i Teriyakisås. Kan stekas, gri...
Laxrullar med mozzarella och wasabi
Laxrullar med mozzarella och wasabi är ett gott tilltugg till fördrink, ...
Grillad lax med avokadosalsa
Grillad lax med avokadosalsa. Grillad laxfilé med salsa på avokado, toma...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Jambalaya
Jambalaya som är kreolskt kryddat ris. Kreolsk matlagning är det franska...
Räkcocktail cocktail med räkor
Räkcocktail. Cocktail med räkor är en klassiker. Hemgjord klassisk räkco...
Skaldjursgryta gryta med skaldjur och fisk
Skaldjursgryta eller gryta med skaldjur, musslor och fisk. En god gryta ...
Se alla recept ur kategorin Recept med räkor recept på räkor räkrecept
Gratinerad krabba
Gratinerad krabba. En god förrätt är att gratinera stuvat krabbkött. Du ...
Cataplana
Cataplana är ett recept på Portugisisk fiskgryta med skaldjur. Här ett c...
Skaldjurspasta
Skaldjurspasta eller spagetti med tomatsås och skaldjur. Det finns flera...
Se alla recept ur kategorin Skaldjursrecept
Senap med whisky
Senap med whisky. En kanongod senap till bla julbordet.
...
Saltlake
Saltlake att rimma en julskinka på 3-4 kilo. Du kan rimma färsk eller fr...
Rårörda lingon
Rårörda lingon. Lingon blandade med socker syltar sig själva till en rät...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat
Fattiga riddare
Fattiga riddare. Recept på min frukostfavoriten fattiga riddare. Stekt v...
Fläskpannkaka
Fläskpannkaka. Tjock pannkaka med fläsk som gräddas i en långpanna i ugn...
Petit-chouer petit-chouerecept
Petit-chouer. Ett franskt bakverk som är härligt åttiotal. Till tilltugg...
Se alla recept ur kategorin Äggrecept