- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra samt rostad potatis
Enkelt och gott från grillen. Servera lammkotletterna med lökpotatis och vitlökskräm samt en sallad, en tomatsallad eller grönsallad. Kokt färskpotatis är också gott till.
Vintips till lammkotletter är fylligt rödvin ex. Chateauneuf-du-Pape.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra samt rostad potatis:
- 600 g färskpotatis, delikatesspotatis
- 4 rödlökar
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1 krm mald vitpeppar
- 6 vitlöksklyftor
- 1 1/2 dl kesella, 10 %
- 2 msk citronsaft
- 4 dubbla (à ca 125 g) eller 8 enkla (à 60 g) lammkotletter
- 1 röd och en gul paprika
- 1 purjolök
- 3 msk hackad bladpersilja
- 1 tsk salt
- 1-2 krm grovmalen svartpeppar
Så här lagar du Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra samt rostad potatis:
- Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela potatisen. Skala och skär löken i klyftor. Blanda potatis, lök, salt, olivolja och vitpeppar i en långpanna. Lägg vitlöksklyftorna oskalade i ett hörn av långpannan. Stek i ugnen ca 35 min.
- Ta ut potatisen. Plocka undan vitlöken och skala dem samt kläm ut vitlöken och mosa dem med en gaffen i en skål och tillsätt kesellan. Blanda eller mixa till en slät kräm med mixerstav. Smaka av med salt, citronsaft och mald vitpeppar. Blanda i hackad bladpersilja.
- Skölj paprika. Skär bitar av paprikan och grilla dem några minuter. Skär bort toppen av purjolöken. Skölj den noga (brukar vara grus mellan bladen). Grilla den hel tills yttersidan är nästan svart (det svarta pillar man bort och äter bara det goda inuti löken).
- Skär ett par snitt i kanterna på kotletterna. Pensla dem med olivolja och krydda med salt och grovmalen svartpeppar. Grilla dem 4-5 min per sida. Akta så de inte bränns och sänk då värmen och flytta upp kotletterna. Låt gärna lammkotletterna vila några minuter innan servering. Ev. inslagna i folie.
- Servera lammkotletterna med lökpotatis och vitlökskräm samt en sallad, en tomatsallad eller grönsallad.
Tweet
Omdömen om Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra samt rostad potatis:
Fler recept ur samma kategori som Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra samt rostad potatis:
Landgång med rostbiff
Landgång med rostbiff, leverpastej, skinka och ost. En landgång är en av...
Risotto med svamp svamprisotto
Svamprisotto. Risotto med svamp. Denna svamprisotto är god som den är me...
Pastasallad med kyckling och pesto
Pastasallad med kyckling och pesto. Kall kycklingpasta med pestosås blir...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Dillkött kokt kalv eller lamm i dillsås
Dillkött. Kokt kalv eller lamm i dillsås. Du kan göra dillkött med benfr...
Marinad till lamm
Marinad till lamm. God grillolja till lammkött som lammfilé, skivad lamm...
Lammstek grundrecept
Grundrecept på lammstek. Klassisk med potatisgratäng, gröna bönor och rö...
Se alla recept ur kategorin Lammrecept
Köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp
Köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp. En mustig vintergryta ...
Foccacia i långpanna italienskt bröd
Foccacia i långpanna. Foccacia är ett italienskt bröd som bakas i långpa...
Brocollisoppa soppa med brocolli
Brocollisoppa. Soppa med brocolli. En god, nyttig och enkel soppa till v...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Persiljesmör kryddsmör med persilja
Persiljesmör. Hemgjort kryddsmör med persilja.
Gott till råbiff, ...
Grillspett från Marocko
Grillspett från Marocko med marockanska kryddor. Gör spetten med mört kö...
Asado helstekt helgrillat lamm
Asado grillfest med helstekt helgrillat lamm. Beställ lammet hos din köt...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept
Gratinerade brytbönor
Gratinerade brytbönor är goda som tillbehör. Enkelt och gott tillbehör o...
Kålpudding med gräddsås
Kålpudding med gräddsås. Servera med kokt potatis, gräddsås, lingon, inl...
Citronrutor citronkakor av mördeg och citronkräm
Citronrutor. Citronkakor av mördeg och citronkräm bakta i en långpanna -...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Kycklingwallenbergare
Kycklingwallenbergare. Wallenbergare med kycklingfärs. En slags kyckling...
Ankbröst med apelsinsås
Ankbröst med apelsinsås. Klassisk fransk Anka à L\\\'orange - apelsinank...
Kycklingfilé med pesto, klyftpotatis och ratatouille
Kycklingfilé med pesto, klyftpotatis och ratatouille. En god, lättlagad ...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat