AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Semlor, fastlagsbullar eller fettisdagsbullar - kärt barn har många namn - så också våra goda gräddiga...
Sök

Lammfilé i hoisinsås

Lammfilé i hoisinsås med svamp, sättlök och jordnötssås samt thairis. Hoisinsås är en kinesisk sötsur plommonsås som ger mycket god smak åt det mesta. Ett recept på lammfile på asiatiskt vis.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote imagevote image 5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Lammfilé i hoisinsås:

4 port lammfilé i hoisinsås
  • 4 lammfiléer cirka 140 gram styck
  • 2 dl hoisinsås
  • 12 champinjoner eller motsvarande ostronskivling eller fältchampinjon
  • 2 msk smör
  • 2 msk ljus soja
  • 2 dl jordnötssmör (crunchy)
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 dl chilisås

Så här lagar du Lammfilé i hoisinsås:

  1. Skär bort den stora synliga hinnan på lammfiléen.
  2. Marinera i hoisinsås i cirka 2 timmar.
  3. Koka ihop jordnötssmör, kokosmjölk och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra en halvtimme.
  4. Koka ris. Gärna klibbigt asiatiskt.
  5. Bryn filéerna och sätt in i ugnen på 175 grader från 5 minuter upp till 20 minuter, beroende på storlek och vilken stekgrad man vill ha. Vid 55 grader är filén rosa och fin. Låt vila.
  6. Dela svamparna och bryn dem i smör. Tillsätt sojan.
  7. Skär upp filéerna i sneda skivor.
  8. Häll sås på tallriken, forma ris i en skål av portionsstorlek och lägg på såsen.
  9. Toppa med filé, svamp och sist finskuren sättlök.
  10. Droppa lite någon msk hoisinsås runt om och servera.


 

Omdömen om Lammfilé i hoisinsås:

Fler recept ur samma kategori som Lammfilé i hoisinsås:

Cannelloni med spenatfyllning och kyckling
Cannelloni med spenatfyllning och kyckling. Pastarör eller cannellonirör...

Entrecotespett med kikärts- och fetaostsallad
Entrecotespett med kikärts- och fetaostsallad. Grillad entrecote på spet...

Kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ruccola och mozzarella
Recept på kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ru...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Kokt lamm i dillsås
Kokt lamm i dillsås. Klassiskt recept på kokt lamm i dillsås. Serveras m...

Lammrostbiff med vitlökssmör
Lammrostbiff med vitlökssmör med skivad potatis i ugnen. Haricots verts ...

Lammfilé i hoisinsås
Lammfilé i hoisinsås med svamp, sättlök och jordnötssås samt thairis. Ho...

Se alla recept ur kategorin Lammrecept


Rödbetskaka
Rödbetskaka. En god mjuk kaka lik morotskaka fast med rivna rödbetor.
Hjortgryta
Hjortgryta. Gryta med viltkött som hjortstek.
Gott med mustigt rö...

Matbröd med örter
Matbröd med örter är ett gott enkelt bröd att baka. Ett bröd smaksatt me...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Pho-soppa med kött
Pho-soppa är en klassisk asiatisk risnudelsoppa med köttbuljong, sting a...

Lammfilé i hoisinsås
Lammfilé i hoisinsås med svamp, sättlök och jordnötssås samt thairis. Ho...

Koreanska böngroddar
Recept på Koreanska böngroddar som är ett gott tillbehör till asiatiska ...

Se alla recept ur kategorin Övriga asiatiska recept


Groddar grodda groddskola
Odla egna groddar. Hur du groddar groddar. Liten groddskola. Att grodda ...

Ratatouille fransk grönsaksröra
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergin...

Couscous och tomatsallad med yoghurt
Recept på couscous och tomatsallad med yoghurt. Couscoussalladen håller ...

Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept


Lax med vitvinssås
Lax med vitvinssås och grönsaksstavar. Ett gott och klassiskt laxrecept....

Biff à la Lindström köttfärsbiff
Biff à la Lindström. En köttfärsbiff smaksatt med inlagda rödbetor, gurk...

Grillade kycklingspett med sweet chilisås och klyftpotatis
Recept på grillade kycklingspett med Sweet Chilisås och klyftpotatis med...

Se alla recept ur kategorin Stekt mat


Sparrissoppa med pepparrotsräkor
Sparrissoppa med knoppar och pepparrotsräkor. Välj vit eller grön sparri...

Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
God fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äppl...

Björns blandsallad
Björns blandsallad. En god blandad sallad med gurka, råriven morot, toma...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat