- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Lammfärsjärpar
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Lammfärsjärpar:
- 500 gram lammfärs
- 1 ägg
- 1 citron
- 0,5 dl hackad persilja
- 2 klyftor vitlök
- 1 tsk salt
- 1 krm spiskummin
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm torkad oregano
- olivolja till stekning (eller smör)
- Till tzatziki: 0,5 färsk gurka
- 0,5 dl hackad persilja
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 dl citronsaft
- 0,5 tsk salt
- 2 dl grekisk matyoghurt
Så här lagar du Lammfärsjärpar:
- Sätt på potatis om du vill ha det till järparna.
- Hacka persilja.
- Skölj och riv skal av citronen fint.
- Pressa ur saften och använd till tzatzikin. Skala och riv gurkan grovt, blanda med persilja, pressad vitlök, citronsaft salt och yoghurt i en bunke. Låt stå i kylen till servering.
- Blanda lammfärsen med ägg, salt, rivet citronskal, persilja, pressad vitlök samt kryddorna (spiskummin, svartpeppar, oregano) till en jämn smet. Arbeta inte ihop för länge då blir färsen trådig.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela lammfärsen i tolv bitar och forma till avlånga järpar.
- Värm en stekpanna och stek på medelvärme i lite olivolja eller smör så att de fått färg runt. Stek några i taget och lägg över i en ugnsform eller panna.
- När du stekt alla järpar eftersteker du dem i ugnen i ca 10 minuter.
- Servera lammfärsjärparna med pressad kokt potatis och tzatzikin samt ev. skivad tomat, ärtskott eller annan sallad till.
Tweet
Omdömen om Lammfärsjärpar:
Fler recept ur samma kategori som Lammfärsjärpar:
Adas Polo persiskt ris med köttbullar
Adas Polo persiskt sötsurt ris med köttbullar. Basmatiris kokas och varv...
Råbiff, halstrad råbiff
Råbiff. Servera råbiff som förrätt med knäckebröd eller huvudrätt med rå...
Revbensspjäll
Revbensspjäll är goda grillade som huvudrätt med coleslaw och potatiskly...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Köttfärspaj
Enkel och god köttfärspaj. Köttfärspaj är gott med sallad som tex tomats...
Moussaka auberginegratäng
Moussaka är en grekisk gratäng med aubergine, potatis, köttfärs, ostsås ...
Spagetti med köttfärssås med curry
Spagetti med köttfärssås med curry. En omgjord klassiker med mer indisk ...
Se alla recept ur kategorin Recept på köttfärs Köttfärsrecept
Persisk lammgryta med aubergine Ghejme Badenjan
Persisk lammgryta med aubergine eller Ghejme Badenjan. En god gryta som ...
Lammsoppa
Lammsoppa med rotfrukter och selleri. Sellerin ger här en fyllig smak. L...
Lammrostbiff i ugn
Lammrostbiff i ugn. Hur du steker, marinad och temperaturer på lammrostb...
Se alla recept ur kategorin Lammrecept
Tobbes brödkanter osötat fiberrikt bröd
Bröd i fyrkanter - brödkanter. Ett osötat och fiberrikt bröd som passar ...
Tunnbröd
Tunnbröd. Baka tunnbröd själv. Hårt tunnbröd du kavlar med kruskavel och...
Bagna Cauda italiensk sås med sardeller
Bagna Cauda italiensk sås med sardeller. En sås eller grillsås med sard...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel. En nordafrikansk oc...
Kavring grovt mörkt bröd
Kavring är ett grovt mörkt bröd. Hembakt kavring passar att skiva i tunn...
Skånsk äppelkaka äppelpaj
Skånsk äppelkaka eller äppelpaj med riven kavring. Hemgjord skånsk äpple...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Potatisplättar
Potatisplättar. Stekta plättar av potatismos med lingonsylt. Stekt bacon...
Halstrad råbiff med persiljesmör och råstekt potatis
Halstrad råbiff med persiljesmör och råstekt potatis är en klassiker.
Lammfilé i hoisinsås
Lammfilé i hoisinsås med svamp, sättlök och jordnötssås samt thairis. Ho...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat