AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Hösten är svampens tid. Varma torra försomrar följda av regn i augusti gör så att svamparna växer som...
Sök

Kycklingenchiladas, kycklingfajitas, kycklingtortillas fyllda tortillarullar med kyckling

Recept på kycklingenchiladas, kycklingfajitas, kycklingtortillas fyllda tortillarullar med kyckling. Enchiladas eller fajitas är mexikanska tortillas fyllda med kryddig kyckling i strimlor.

Ingredienser till Kycklingenchiladas, kycklingfajitas, kycklingtortillas fyllda tortillarullar med kyckling:

4 portioner
  • 400 gram kycklingfile
  • 2 msk olja
  • 1 pressad lime
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 tsk sambal oelek (eller några droppar tabasco)
  • 1 tsk mynta
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1 gul lök
  • 1 hackad rödlök
  • 1 hackad grön eller röd paprika (valfritt)
  • 2 dl sköljda kokta röda bönor
  • 1 paket krossade tomater(400 g)
  • 0,5 dl hackad färsk koriander
  • 8 vetetortillas
  • 2 dl riven ost

Så här lagar du Kycklingenchiladas, kycklingfajitas, kycklingtortillas fyllda tortillarullar med kyckling:

  1. Grönsaker som skivad rödlök, röd paprika, isbergssallad, hackade tomater, gurka, majs, hackad bladpersilja, svarta bönor. Mer sambal oelek eller tabasco. Salsa, guacamole och matlagningsyoghurt (eller gräddfil) är goda såser till. Man kan också fylla med kokt ris.
  2. Strimla kyckling och marinera i limejuice och de andra kryddorna i en halvtimme, gärna längre. Arbeta gärna in marinaden med händerna. Hacka lök och paprika. Sätt på en stekpanna och fräs löken, paprikan och kycklingen. Stek några minuter och tillsätt sedan krossade tomater, bönor och koka ihop några minuter. Strö över hackad färsk koriander. Sätt åt sidan. Förbered de grönsaker du vill ha till och lägg upp i skålar. Lägg upp osten i skål. Lägg upp såser i skål. Värm tortillabröden i ugnen och duka upp allt. Fördela köttfärs och andra ingredienser i mitten på tortillan (ta inte för mycket då går de inte ihop) och rulla ihop. Njut.

Omdömen om Kycklingenchiladas, kycklingfajitas, kycklingtortillas fyllda tortillarullar med kyckling:

Fler recept ur samma kategori som Kycklingenchiladas, kycklingfajitas, kycklingtortillas fyllda tortillarullar med kyckling:

Rostbiff med potatissallad hemlagad
Recept på hemgjord rostbiff med riktig egen hemlagad potatissallad. Laga...

Wrap tortillarulle med rostbiff
Tortillarulle med rostbiff, pickles och remoulade. Recept på en wrap ell...

Fiskgratäng med lax och spenat
Recept på hemgjord fiskgratäng med lax och spenat samt potatismos.

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Kyckling Flygande Jacob
Recept på Flygande Jacob. Kyckling i ugnen med bacon, grädde, chilisås, ...

Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor
Recept på kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor. En snabb, lättlaga...

Pastasallad med kyckling och pesto
Recept på pastasallad med kyckling och pesto. Kall kycklingpasta med pes...

Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept


Svamptapas tapas med svamp
Ett slags svamptapas av champinjoner, soltorkad tomat, vitlök i tomat- o...

Pajskal
Här är ett grundrecept på pajskal. Pajdeg med socker i är för dessertpaj...

Grov julsenap
Grov julsenap gjord på senapsfrön i matberedaren smaksatt med farinsocke...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Penne pasta med strutsfile, svamp och grädde
Recept på lyxig penne pasta med strutsfile, svamp, grädde och lök. Detta...

Fläskfilé parmesan
Recept på fläskfilé med parmesan. Mycket god festmåltid.
...

Sockerkaka grundrecept
Ett grundrecept till sockerkaka. Detta sockerkaksrecept ger en nybakt so...

Se alla recept ur kategorin Lättlagat


Tacos, köttfärs i pitabröd med guacamole och bönor
Recept på Tacos, köttfärs eller strimlad biff i pitabröd med guacamole o...

Chilisås med rostad chili
Recept på hemgjord chilisås med rostad chili. Röd Salsa roja görs av att...

Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff
Enchiladas eller fajitas med biff, tortillas, fyllda tortillarullar med...

Se alla recept ur kategorin Mexikansk mat