- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kyckling curry indisk kycklinggryta
Öl eller Lassi yogurhtdryck, raita (naturell yoghurt med gurka och mynta) samt Indiskt naan-bröd är också gott till (se recept här på receptfavoriter).
Mango chutney kan också serveras till kyckling curryn.
Vidare kan man ha papadams - spröda små kryddiga bröd (finns färdiga att köpa) som tilltugg innan eller till kycklinggrytan.
Välj gärna en god frigående svensk hel kyckling. Den är supergod. Sk. majskyckling har också fin smak då den äter majs. Fryst tinad kyckling eller kyckling i grytbitar fungerar givetvis också bra. Kycklingfile går men blir rätt lätt överkokta och tråkiga. Ta då mindre ca 600 gram.
En vegarisk variant får du med quorn eller sojakuddar.
Kyckling curry blir bara godare dagen efter då smakerna utvecklats. Förvara i kylen.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Kyckling curry indisk kycklinggryta:
- 1 hel kyckling ca 1 - 1,5 kg, eller ca 1 - 1,5 kg kyckling i bitar
- 2 msk veg. olja eller ghee (klarerat smör)
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1,5 tsk malen ingefära eller 1 msk finriven färsk
- 1,5 msk malen koriander
- 2 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 5 st hela kryddnejlikor
- 2 bitar kanelstång
- 2 msk vanlig curry
- 2 tsk salt
- 2 krm nymalen vitpeppar
- 1 burk kokosmjölk 400 ml
- 3 msk mango chutney
- 2 dl naturell yoghurt
Så här lagar du Kyckling curry indisk kycklinggryta:
- Skala och hacka lök och vitlök. Lägg på en tallrik vid sidan. Mät också upp kryddorna på tallriken. Öppna kokosmjölken.
- Stycka kycklingen i bitar. Låren skär du i två bitar liksom brösten.
- Sätt på en stor stekgryta eller panna på hög värme.
- Bryn kycklingbitarna i olja eller ghee några minuter i stekgrytan. Eller i en stekpanna och lägg över i en stor kastrull. Tillsätt löken och kryddorna. Rör runt och fräs någon minut till.
- Tillsätt 1 dl vatten och kokosmjölken.
- Låt koka på svag värme under lock i ca 30-40 minuter. Rör då och då.
- Koka under tiden ris och förbered övriga tillbehör.
- Innan servering smakar du på grytan och kryddar ev. med mer curry, salt, peppar, cayenne samt tillsätter någon msk mango chutney samt rör i yoghurten.
- Nu är kyckling curryn klar att servera. Du kan också låta den svalna och ha i kylen till nästa dag.
Tweet
Omdömen om Kyckling curry indisk kycklinggryta:
Fler recept ur samma kategori som Kyckling curry indisk kycklinggryta:
Fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter
Fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter. En god bjudrätt i italien...
Kycklinggryta med grönsaker
Kycklinggryta med grönsaker. God och enkel gryta med kycklingfilé, gröns...
Klassisk grillad hamburgare
Grillad hamburgare. Alla tips du behöver vad gäller grillning och tillbe...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Cannelloni med spenatfyllning och kyckling
Cannelloni med spenatfyllning och kyckling. Pastarör eller cannellonirör...
Tortellini med kyckling, spenat och soltorkad tomat
Färsk eller torkad tortellini med kyckling, spenat och soltorkad tomat. ...
Kycklingspett med jordnötssås
Kycklingspett med jordnötssås. Grillspett med marinerad kyckling i jordn...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Persiljesmör kryddsmör med persilja
Persiljesmör. Hemgjort kryddsmör med persilja.
Gott till råbiff, ...
Indisk kycklinggryta med curry och grädde
Indisk kycklinggryta med curry och grädde. En enkel och god kycklingryta...
Kokt hummer
Kokt hummer. Finns det något godare än nykokt hummer? Kokt hummer är got...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Piroger med ostfyllning ostpiroger
Piroger med ostfyllning. Hembakta ostpiroger. Piroger med ost är god utf...
Gnocchi gnocchirecept
Gnocchi. Gnocchirecept på hemgjorda Italienska gnocchi med potatis, mjöl...
Pumpamos
Pumpamos. Pumpa passar utmärkt att göra mos av likt potatismos.
H...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Bananpaj à la Tobbe
Bananpaj. En paj med banan och kokos i ljuv harmoni. Servera pajen som e...
Sallad med fetaost, svamp och avokado
Sallad med fetaost, svamp, avokado, tomat, rödlök och lite vitlök.
Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple
Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple. Goda till buffe. Gott till ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Dhal indisk linsgryta gryta med linser
Dhal indisk linsgryta. En god, billig och nyttig gryta med linser. Lök, ...
Garam Masala curryblandning
Garam masala hemgjord curryblandning. Garam Masala kommer från norra ind...
Samosa Indiska grönsakspiroger
Samosa. Indiska grönsakspiroger. Piroger med fyllning av currykryddade g...
Se alla recept ur kategorin Indisk mat
Pasta med kalkon, svamp och grädde
Pasta med kalkon, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig rätt så v...
Stuvning med krabba
Stuvning med krabba. Krabbstuvning. Stuvning med krabba passar till ex. ...
Julkola med choklad
Julkola med choklad. Kola smaksatt med choklad är enkel och god som omvä...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept