Krämig och lyxig köttfärssås alá MAM

Krämig och lyxig köttfärssås. En smakrikare köttfärssås som känns lyxig och lite festligare men ändå vardaglig och passar bra mitt i veckan.

Serveras med valfri pasta, förslagsvis spagetti. Grönsallad, gott bröd och riven parmesan passar till. 

4 portioner köttfärssås

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 400 g pasta som ex. spagetti eller penne
  • 400 g nötfärs
  • 1 gul lök, hackad
  • 3 dl grädde
  • 4 msk Johnnys sötstark senap
  • 1 klyfta vitlök (pressad)
  • 2 dl hackad matsvamp (välj egen favoritsvamp)
  • 1 dl krossad tomat
  • 2 msk soja
  • 2 msk tomatpuré
  • 4 msk chilisås
  • 2 tärningar köttbuljong
  • 4 krm torkad basilika
  • 2 krm vitpeppar
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 dl vatten
  • 1 krm salt
  • 2 msk smör till att steka i

Tillagning

  1. Bryn färsen i smöret, tillsätt den hackade löken när färsen nästan är färdigbrynt.
  2. Tillsätt vattnet och köttbuljong tärningarna, småkoka tills vattnet nästan dunstat bort helt.
  3. Tillsätt krossade tomater, soja, senap, tomatpuré, basilika, chilisås, vitlöken, vitpeppar och svartpeppar samt lite salt. Låt hetta upp riktigt ett par minuter och rör om då och då.
  4. Koka pasta.
  5. Tillsätt svampen och sedan grädden till köttfärssåsen, låt puttra 5-7 minuter, rör om då och då. Smaka av och krydda ev efter smak.
  6. Servera köttfärssåsen med pasta.
E-mail
Medel: 3.9 (28 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

10 mest sökta matorden under 2016

Vegetarisk mat, Rabarberkladdkaka och Halloumi-stroganoff - här är tio-i-topp listan för de mest sökta maten och recepten på Google under 2016. 

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer