Korv Stroganoff med falukorv

Korv Stroganoff med falukorv är mångas favorit. Här recept på klassiskt korv Stroganoff.

Falukorven kan bytas mot starkare korv som chorizo. Sojaprotein eller quorn blir också gott samt vegetariskt.

En klyfta pressad vitlök samt 0,5 tsk oregano blir också gott i Stroganoff. Vidare kan man ha paprikapulver.

Ris, quinoa, råris eller kokt vete eller couscous passar också till korv Stroganoff.

4 portioner korv stroganoff med falukorv

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 500 gram falukorv
  • 1 gul lök
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk tomatpure
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl vatten, buljong eller mjölk
  • 1 dl matlagningsyoghurt, kokbar creme fraiche eller grädde (valfritt)
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk socker eller ketchup efter smak
  • 1 krm svart eller vitpeppar
  • 0,5 röd paprika (valfritt)
  • 6 champinjoner (valfritt)
  • Några droppar tabasco (valfritt)

Tillagning

  1. Börja koka ris om du vill ha det till (basmatiris gillar jag).
  2. Skär korven på längden i skivor, skär sedan skivorna i stavar ca 1 cm breda.
  3. Skala och hacka lök.
  4. Ta fram en stekpanna med höga kanter eller gryta.
  5. Stek korv och lök i olivolja några minuter tills det fått färg.
  6. Tillsätt tomatpuré samt vetemjöl och rör runt.
  7. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong eller mjölk; rör runt och koka Stroganoffen i 5 minuter.
  8. Vill du ha i röd paprika och champinjoner så sköljer och strimlar du dem och vänder i Stroganoffen.
  9. Rör ev. ut yoghurt, kokbar creme fraiche eller grädde i Stroganoffen mot slutet och smaka av med salt, socker eller ketchup samt peppar samt ev. tabasco. Lite vinäger kan man också smaka av med.
  10. Servera korv Stroganoff med kokt ris. Tomatsallad, gott bröd samt grönsallad är också gott till.
E-mail
Medel: 3.8 (5 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Kräftknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjurs- och kräftknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. En  jättebra present att ta med på kräftskivan. 

Läs mer

Sponsrat

Lingon - skogens röda guld

Skogen kryllar av lingon - det röda guldet. Här hittar du lingonrecept som lingonsylt, rårörda lingon, lingondricka, lingonparfait med mera.

Läs mer