Kornmjölsgröt
Introduktion och förberedelse
Gröt på kornmjöl är gott till frukost, enkel lunch, middagsmål eller mellanmål.
Kornmjölsgröten är god, nyttig och billig. Dessutom går den snabbt och lätt att laga.
Gröten kallas också vattgröt och kan kokas med rågmjöl eller grahamsmjöl också.
Varianter
Ett tips från en läsare är att tillsätta 1 krm bikarbonat när du kokar gröten för en godare smak.
Serveringsförslag
- Servera gröten med kall vanlig mjölk eller mandelmjölk, havremjölk eller rismjölk.
- En liten klick smör gillar många att låta smälta ner i den varma gröten.
- Något sött som äppelmos, lingonsylt eller valfri sylt. Russin och strimlad torkad frukt som aprikoser eller dadlar ger också sötma. Vidare är socker eller råsocker vanligt men också svensk sirap, agavesirap, lönnsirap eller honung passar.
- Frukt och bär som tärnat eller rivet äpple, päron, kiwi och persika; färska hallon, blåbär, jordgubbar, vinbär eller lingon är några förslag.
- Nötter och frön som hasselnötter, valnötter, mandel, pumpafrön, sesamfrön, kokosflingor och solrosfrön.
- Kryddor som malen kanel gillar många. Andra kryddor som passar är malen kardemumma, torkad ingefära eller gurkmeja.
Portionsberäkning kornmjölsgröt:
| Portioner | Kornmjöl | Vatten | Salt |
| 1 | 0,75 dl | 2,5 dl | 1 krm |
| 2 | 1,5 dl | 4,5 dl | 1,5 krm |
| 4 | 3 dl | 9 dl | 0,75 tsk |
Tillagning
- Koka upp vatten och salt.
- Vispa ner mjölet lite i sänder.
- Låt kornmjölsgröten koka på låg värme i 8-10 minuter. Rör då och då.
- Kornmjölsgröten är klar att servera förslagsvis med kall mjölk samt sirap; socker; äppelmos; eller sylt som lingonsylt, blåbärssylt, björnbärssylt, hallonsylt, jordgubbssylt osv. Man kan också toppa gröten med grovt hackade nötter. Eller se förslag ovan.
Uppskattat näringsvärde per portion: 138 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
