- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kokta vaxbönor
Kokta vaxbönor är gott tillbehör till det mesta. Alternativ till vaxbönor är haricots verts eller gröna bönor. Nykokta vaxbönor är mjuka och lätt söta i smaken och godast är de kanske med en klick smör, salt och lite peppar.
Vaxbönor har säsong på hösten som primör och är då en delikatess tycker jag då de är mycket goda nyplockade. De kan också köpas frysta. Lägg dem då frysta direkt i kokande vatten.
Kokta (blancherade) vaxbönor kan sparas i kylen eller frysas.
Kalla, varma eller ljumma vaxbönor passar till sallad, tillbehör, buffé eller t.o.m. till en enkel förrätt med smör, salt och peppar (servera med gott bröd och ev. ett vitt smörigt vin som Chardonnay).
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Kokta vaxbönor:
- ca 300 gram vaxbönor
- 1 krm salt
- 1 msk smör eller olivolja (valfritt)
- 0,5 krm vit- eller svartpeppar (valfritt)
Så här lagar du Kokta vaxbönor:
- Skölj och rensa vaxbönorna.
- Om du vill kan du snoppa dem men jag tycker det går bra att koka dem hela och sedan ev. skära bort träigt blomfäste när man äter.
- Sätt en kastrull på spisen och koka upp 1 dl vatten.
- Tillsätt vaxbönorna och salt, skaka om och koka vaxbönorna i 5 minuter under lock tills bönorna är mjuka men ända har tuggmotstånd.
- Häll av vattnet utom någon halv deciliter så att det är lite vatten kvar i botten på kastrullen. Med smör eller olivolja blir det som en slags dressing till vaxbönorna.
- Tillsätt ev. smör eller olivolja och peppar och vänd runt vaxbönorna.
- Lägg upp vaxbönorna på fat och servera.
- Vaxbönorna kan också serveras nykokta direkt utan smör eller olivolja.
- Vill du spara vaxbönorna till senare så häller du av vattnet och lägger vaxbönorna i en bunke med kallt vatten samt ev. isbitar eller sköljer dem kalla i kallt vatten i durkslag.
Tweet
Omdömen om Kokta vaxbönor:
Fler recept ur samma kategori som Kokta vaxbönor:
Stekt ris fried rice
Stekt ris eller fried rice. Stekt ris är gott som tillbehör till asiatis...
Stuvad spenat
Stuvad spenat. Vanligast är att stuva hackad spenat men det blir också g...
Örtsmör med timjan och rosmarin
Örtsmör med timjan och rosmarin. Gott till smakrikt kött som grillat lam...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Vegan currygryta med grönsaker
Vegan currygryta med grönsaker med smak av garam masala, curry, gurkmeja...
Tzatziki med gurka och morot
Tzatziki med gurka och morot. En kall, enkel, snabb och god sås till gri...
Squashpaj eller zucchinipaj med fetaost
Squashpaj eller Zucchinipaj med fetaost. En god paj med squash eller zuc...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Majonnässås med sardeller
Majonnässås med sardeller är en kall sås till grillat smaksatt med vitlö...
Älgköttbullar
Älgköttbullar. Enkla och klassiska älgköttbullar. Köttbullar med älgfärs...
Fetaostsås gourmet-kebabsås med fetaost
Fetaostsås eller gourmet-kebabsås med fetaost. Recept på en mycket god f...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Paj med citron och fläder
Paj med citron och fläder. Hembakt citron- och fläderpaj till fika eller...
Pajskal
Här är ett grundrecept på pajskal. Pajdeg med socker i är för dessertpaj...
Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple
Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple. Goda till buffe. Gott till ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Rödbetssallad med dill, rödlök och kapris
Rödbetssallad med dill, rödlök, kapris samt olivolja (utan majonnäs) är ...
Kokt färsk majs
Kokt färsk majs är god som den är med smör, salt och svartpeppar eller s...
Paprika och fetaostsallad
Paprika och fetaostsallad är en god matig sallad till det mesta - stekt ...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Skaldjurssås med räkor
Skaldjurssås med räkor - god sås till fisk, fiskbullar, fiskfärs, fiskpa...
Pho-soppa med kyckling
Pho-soppa med kyckling. En klassisk asiatisk vietnamesisk risnudelsoppa ...
Pho-soppa med kött
Pho-soppa är en klassisk asiatisk risnudelsoppa med köttbuljong, sting a...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept