Kokt kyckling höna buljong

Recept på kokt kyckling eller höna samt buljong. Kokt kyckling eller höns kan du använda som bas till grytor, pajer, pytt, soppor, wok med mera. Gott att göra currysås med kycklingbuljong och ris eller örtsås med grönsaker och rostade rotfrukter. Kokt höna ger godare buljong - hönsbuljong - och sås men måste koka längre än kyckling.

Ingredienser till Kokt kyckling höna buljong:

4 portioner

1 kyckling eller höna, färsk eller tinad
ca 1,5 liter vatten
1 morot
0,5 purjolök
1 gul lök
1 dl grovhackad rotselleri
1 msk salt
5 vitpepparkorn
2 lagerblad
några persiljestjälkar (valfritt)

Så här lagar du Kokt kyckling höna buljong:

Lägg kycklingen eller hönan i en stor gryta och slå på kallt vatten. Låt koka upp och häll av vattnet. Hacka och skala under tiden de andra ingredienserna som ska i koket. Slå på nytt vatten så att det täcker och tillsätt alla ingredienser. Koka på medelvärme i ca 45 minuter för en kyckling och 1,5 timmar för höns. Skumma då och då. Sila av buljongen i en annan kastrull till såsen. Skumma bort fettet. Låt kycklingen svalna innan du plockar av skinn och kött. Dela köttet i grova bitar.

Omdömen om Kokt kyckling höna buljong:

Betygsätt Kokt kyckling höna buljong

Fler recept ur samma kategori som Kokt kyckling höna buljong:

Linsgryta
Recept på snabb, god och enkel linsgryta. Använd färdigkokta eller koka ...

Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot
Klassikt enkelt och genialiskt gott recept på fisk som piggvar med skira...

Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost
Recept på oxfilé med rostade rotfrukter och färskost med örter. Hur ofta...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Filepasta med svamp och grädde
Recept på filepasta - en lyxig pasta med file, svamp, grädde och lök. Bl...

Grillad stekt kycklingfilé
Grillad stekt kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfruk...

Kycklingwok i sötsur sås
Kycklingwok i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt kinesiskt recep...

Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept

Biff à la Lindström köttfärsbiff
Recept på biff à la Lindström. En köttfärsbiff som blivit klassiker smak...

Julpaté Julpate
Recept på julpaté till julbordet smaksatt med muskot, timjan och mejram....

Fiskbiffar fiskburgare
Recept på goda, nyttiga och enkla fiskbiffar eller fiskburgare. Biffar e...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost

Linssoppa linsoppa
Linssoppa är enkelt, snabbt och mättande. Soppa med linser, potatis och ...

Kall avokadosoppa med räkor
Recept på Kall avokadosoppa med räkor. En god förrätt. Vintips till är v...

Syltade gröna tomater
Recept på syltade gröna tomater. Små fasta tomater blir godast. Röda van...

Se alla recept ur kategorin Gi-mat

Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...

Kycklingbuljong hönsbuljong kycklingfond hönsfond
Recept på kycklingbuljong eller hönsbuljong. Koka egen god buljong eller...

Ratatouille fransk grönsaksröra
Recept på ratatouille som är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika,...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept

Morotssoppa
Recept på morotssoppa. Enkel, snabb och god soppa på morot. Glöm påssopp...

Fiskgryta allt i ett
Recept på mustig klassisk fiskgryta med aioli och bröd. Grönsaker som pu...

Kalops
Recept på kalops med morötter. Mest smak och riktigt mustig blir kalops ...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: