- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kokt kyckling höna buljong
Gott att göra currysås med kycklingbuljong och ris eller örtsås med grönsaker och rostade rotfrukter. Kokt höna ger godare buljong - hönsbuljong - och sås men måste koka längre än kyckling.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Kokt kyckling höna buljong:
- 1 kyckling eller höna, färsk eller tinad
- ca 1,5 liter vatten
- 1 morot
- 0,5 purjolök
- 1 gul lök
- 1 dl grovhackad rotselleri
- 1 msk salt
- 5 vitpepparkorn
- 2 lagerblad
- några persiljestjälkar (valfritt)
Så här lagar du Kokt kyckling höna buljong:
- Lägg kycklingen eller hönan i en stor gryta och slå på kallt vatten.
- Låt koka upp och häll av vattnet.
- Hacka och skala under tiden de andra ingredienserna som ska i koket.
- Slå på nytt vatten så att det täcker och tillsätt alla ingredienser.
- Koka på medelvärme i ca 45 minuter för en kyckling och 1,5 timmar för höns. Skumma då och då.
- Sila av buljongen i en annan kastrull till såsen. Spara buljongen.
- Skumma bort fettet.
- Låt kycklingen svalna innan du plockar av skinn och kött.
- Dela köttet i grova bitar.
- Nu har du kokt kyckling- eller hönskött samt buljong att som bas till grytor, pajer, pytt, soppor, wok med mera. Exempelvis kan du laga currysås på buljongen och stuva köttet till currygryta och servera med ris och mangochutney samt grönsaker som kokt broccoli.
Tweet
Omdömen om Kokt kyckling höna buljong:
Fler recept ur samma kategori som Kokt kyckling höna buljong:
Kycklinggryta med Dijonsenap och grädde
Kycklinggryta med Dijonsenap, dragon och grädde. En god gryta med kyckli...
Yoghurtmarinerade kycklingfileér
Recept på Yoghurtmarinerade kycklingfileér. Kyckling marinerad i yoghurt...
Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker
Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker. En nyttig, smal och supergod rätt...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Kycklingburgare
Kycklingburgare. Grillade burgare med kycklingfärs blir gott som hamburg...
Thaisoppa med kyckling tom khaa gai
Enkel Thaisoppa med curry och kyckling, typ Tom Khaa Gai kycklingsoppa. ...
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor. En snabb, lättlagad och god ...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp
Köttsoppa. Gör egen klassisk svensk köttsoppa med grönsaker och ev. sopp...
Tunnbrödskorgar
Tunnbrödskorgar. Baka tunnbrödskorgar själv. Hårt tunnbröd du kavlar med...
Fruktkaka sockerkaka med torkad frukt
Fruktkaka. En slags sockerkaka med hackad torkad frukt. Du kan välja oli...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Småtomater i balsamvinäger
Småtomater eller cocktailtomater i honung och balsamvinäger är ett gott ...
Lammsoppa
Lammsoppa med rotfrukter och selleri. Sellerin ger här en fyllig smak. L...
Grillspett från Marocko
Grillspett från Marocko med marockanska kryddor. Gör spetten med mört kö...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp. Mindre korv och mer grönsa...
Provencalsk lammgryta
Provencalsk lammgryta. God gryta med lamm smaksatt med vitlök, tomat, ti...
Kycklinggryta med grönsaker
Kycklinggryta med grönsaker. God och enkel gryta med kycklingfilé, gröns...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Lax med nudelsallad
Lax med nudelsallad. Stekt eller grillad sesampanerad lax på en god sall...
Lammsoppa
Lammsoppa med rotfrukter och selleri. Sellerin ger här en fyllig smak. L...
Pico de gallo mexikansk tomatsalsa
Pico de gallo - mexikansk tomatsalsa - som är spanska för tuppens näbb. ...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat