- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
Pajrecept - Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Köttfärspaj
Enkel och god köttfärspaj. Köttfärspaj är gott med sallad som tex tomatsallad med rödlök, bönsallad eller blandad bladsallad. Du kan också göra små portionspajer till ex. picknick istället för en stor paj.
Köttfärspaj passar på buffé, lunch eller knytkalas. Smaken är mild så den passar barn utmärkt.
Tacokrydda i köttfärsen ger texmexpaj vilket är lite mer smak i.
Hackad paprika, champinjoner och zucchini passar också i köttfärspaj att dryga ut köttfärsen med om du vill.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Köttfärspaj:
- Pajdeg: 3 dl vetemjöl
- 125 gram smör
- 2 msk vatten
- 0,5 tsk salt
- 1 pajform, ca 25 cm i diameter
- Pajfyllning: 400 gram nötfärs
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk olivolja
- 3 msk tomatpuré
- 0,5 dl vatten
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk salt
- 1 tsk oregano
- 1 krm rosmarin
- Äggstanning: 3 ägg
- 1 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 0,5 msk salt
- 1 dl riven lagrad ost
Så här lagar du Köttfärspaj:
- Gör pajdegen till köttfärspajen i matberedare eller för hand.
- Skär smör i kuber och arbeta ihop alla ingredienser till en pajdeg. Den ska inte knådas. Slå in degen i plastfolie och lägg i kylen en halvtimme.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Gör fyllningen till köttfärspajen: skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olivolja och tillsätt färsen. Rör i tomatpuré, vatten och kryddor. Låt puttra på svag värme.
- Blanda äggstanningen till köttfärspajen: vispa ihop ägg, grädde och mjölk i en skål eller kanna.
- Tryck ut pajdegen i pajformen. Du kan också kavla ut den på mjölat bakbord.
- Nagga några hål i botten av pajdegen med en gaffel.
- Grädda pajskalet utan fyllning i 5-10 minuter.
- Ta ut och pensla pajskalet med lite uppvispat ägg.
- Fördela köttfärsfyllningen i pajen och häll över äggstanning.
- Strö över osten.
- Grädda köttfärspajen i 35-40 minuter i mitten av ugnen. Akta så den inte bränns. Sänk ev. värmen då och flytta ner den lite.
- Låt köttfärspajen svalna något innan du serverar den.
- Köttfärspajen är också god kall och håller sig i kylen.
Tweet
Omdömen om Köttfärspaj:
Fler recept ur samma kategori som Köttfärspaj:
Björnbärspaj smulpaj med björnbär
Björnbärspaj. Smulpaj med björnbär. Björnbärspaj är gott med vaniljglass...
Key limepaj
Key limepaj. Key lime pie är en klassiker från Florida. En kall kaka med...
Äppelkaka äppelpaj
Äppelkaka, äppelpaj som är en smulpaj med äpplen. Enkel och god äppelpaj...
Se alla recept ur kategorin Pajrecept
Råbiff, halstrad råbiff
Råbiff. Servera råbiff som förrätt med knäckebröd eller huvudrätt med rå...
Wallenbergare
Wallenbergare med gröna ärter, potatismos, skirat smör och rårörda lingo...
Biff à la Lindström köttfärsbiff
Biff à la Lindström. En köttfärsbiff smaksatt med inlagda rödbetor, gurk...
Se alla recept ur kategorin Recept på köttfärs Köttfärsrecept
Picknickmacka med tonfisk- eller kycklingsallad
Picknickmacka med tonfisk- eller kycklingsallad är goda till utflykter, ...
Svarta Belugalinser med rödlök och vitlök
Svarta belugalinser kokta och frästa med rödlök och vitlök samt olivolja...
Ugnsstekt falukorv stekt i ugn
Ugnsstekt falukorv. Falukorv stekt i ugn och fylld med gottis serverat m...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kyckling curry indisk kycklinggryta
Kyckling curry. En försvenskad Indisk kycklinggryta. Servera kyckling cu...
Renklämma renklämmor
Renklämma. En klassisk smörgås eller tilltugg med tunnbröd, rökt renkött...
Clafoutis fransk kaka med bär
Clafoutis som är en fransk kaka med bär eller frukt i botten överbakt me...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Ansans sockerkaka
En god sockerkaka som blir speciellt bra då man vispar ägg och socker fö...
Hallongrottor
Hallongrottor. Goda hembakta kakor med mördeg och hallonsylt i mitten. B...
Ostkaka med keso
Ostkaka med keso. En snabb och enkel ostkaka med keso och mandel du kan ...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Blåbärspaj
Blåbärspaj. Smulpaj med blåbär. Baka en god paj med blåbär och smuldeg. ...
Paj med svamp, svamppaj
Paj med svamp. Svamppaj. Detta recept på paj med svamp och ost är god ti...
Piroger fyllda bröd
Piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kräftskiva, ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter