Knäckesnittar med makrillröra
Introduktion och förberedelse
Bjud på knapriga knäckesnittar med makrillröra är ett gott, enkelt, billigt och snabbt tilltugg att göra.
Små bitar knäckebröd toppat med röra av varmrökt makrill mosad med gräddfil.
Rosta knäckebrödet
- Rosta gärna knäckebrödet i ugnen innan på 200 grader i några minuter. Ta ut och låt svalna så blir det som nybakt och mycket knaprigt.
- Köp ett gott svenskt knäckebröd som Vika-bröd.
Varianter
- Istället för vanligt knäckebröd kan du ta ostkex likt knäckbröd, tunna hårda paltbröd, delikatessknäcke eller annat hårt ljust eller mörkt tunnbröd efter tillgång.
- Makrillen kan bytas mot annan varmrökt fisk som lax, flundra, böckling eller liknande.
Tillagning
- Ta bort skinnet från makrillen. Lägg makrillköttet i en skål.
- Mosa makrillköttet med gräddfilen till en röra. Smaka av med salt och svartpeppar samt ev. lite citronsaft och en nypa socker.
- Bryt knäckebrödet i små lagom stora bitar till tilltugg.
- Toppa varje knäckebrödsbit med någon msk makrillröra.
- Garnera med gräslök.
Uppskattat näringsvärde per portion: 104 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
