Kladdkaka med vit choklad

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
2. Smält smöret i en kastrull. Sätt åt sidan att svalna.
3. Vispa ihop socker och ägg i en bunke med elvisp i ca 5 minuter.
4. Bryt den mörka chokladen i bitar och lägg i en bunke och smält i mikron lite i taget. Har du inte mikro kan du smälta chokladen försiktigt med smöret.
5. Grovhacka valnötterna.
6. Dags att blanda till en jämn smet. Blanda kakaopulver, vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver samt salt i en bunke.
7. Rör ner äggsmeten samt tillsätt smöret, oljan, chokladen samt nötterna. Rör till en jämn smet.
8. Smörj en springform eller form i storlek som en halv långpanna med lite smör och vänd ner ströbröd och bröa formen. Använd gärna bakplåtspapper i botten.
9. Häll kladdkakesmeten i formen.
10. Bryt bitar av den vita chokladen och stick ner jämnt fördelat i kladdkakesmeten.
11. Baka kladdkakan i 15 minuter i mitten av ugnen.
12. Ta ut och låt kladdkakan svalna. Ta bort ringen. Den stelnar mer när den blir kall. Sätt förslagsvis in den i kylen och skär sedan upp den när den helt kall.
13. Skär kladdkakan i bitar och servera den. Kladdkakan kan serveras som den är eller som dessert med ex. vispad grädde. Pudra gärna över florsocker.