Julbröd mörkt bröd till jul

Julbröd. Ett gott mörkt bröd till jul. Baka eget julbröd. Detta blir ett hembakt halvmörkt bröd som håller sig länge och är gott till julbordet.
Detta julbröd passar såklart också som mörkt bröd till vardags, fest samt på buffé.
Brödkryddor är en färdig kryddblandning som du kan utesluta om du vill. Eller ersätt brödkryddorna med lika delar malda pomeransskal, fänkålsfrön och anis.

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Julbröd mörkt bröd till jul:

3 julbröd

50 g jäst
2,5 dl mjölk
5 dl svagdricka
1,5 dl mörk sirap
0,5 dl rapsolja
1,5 tsk salt
2 tsk malda brödkryddor (valfritt)
5 dl vetemjöl
1,5 liter rågsikt
Pensla julbrödet med:
1 msk mörk sirap
1 msk kaffe

Så här lagar du Julbröd mörkt bröd till jul:

Värm mjölk, svagdricka, sirap, rapsolja, salt och brödkryddor under omrörning till 37 grader.
Smula sönder jästen i en bunke.
Häll över lite av den fingervarma degvätskan och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt resten av degvätskan samt vetemjöl och rågsikt och rör ihop till en deg.
Arbeta julbrödsdegen smidig i 10 minuter på bakbord eller knåda den i degblandare 5 minuter.
Låt sedan bröddegen jäsa övertäckt i 40 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den någon minut.
Dela bröddegen i 3 delar och lägg i avlånga smorda (med smör) brödformar eller forma limpor eller stora runda bröd och lägg på bakplåt med bakplåtspapper.
Låt julbröden jäsa övertäckta i 20 minuter.
Pensla bröden med sirap utrört i lite kaffe i en kopp.
Grädda julbröden i nedre delen av ugnen i 45 minuter.
Akta så att de inte blir för brända på toppen. Börjar de bli för brända så täck med bakplåtspapper.
Ta ut och låt julbröden kallna på galler.

Omdömen om Julbröd mörkt bröd till jul:

Fler recept ur samma kategori som Julbröd mörkt bröd till jul:

Bondbröd med basilika
Bondbröd med basilika är ett gott enkelt bröd att baka. Ett bröd smaksat...

Minibaguette med tonfisksallad
Minibaguette med tonfisksallad är småbröd med tonfisk och selleri. Själv...

Surdegsbröd och surdeg
Surdegsbröd och surdeg. Bröd bakat med surdeg blir gott, nyttigt, har lå...

Se alla recept ur kategorin Brödrecept

Pasta med bacon och svamp
Pasta med bacon och svamp. En god pastasås med svamp toppad med knaprig ...

Söt stark hemgjord senap
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ...

Sötpotatismos mos av sötpotatis
Sötpotatismos. Mos med sötpotatis passar till det mesta istället för pot...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Hallonpaj, paj med hallon
Hallonpaj är gott och enkelt att göra. Smulpaj med hallon kan serveras m...

Melitzanosalsa
Melitzanosalsa. Aubergineröra. En italiensk röra av rostad aubergine, vi...

Hökarpanna hökarepanna
Hökarpanna eller hökarepanna. En klassisk allt i ett gryta med potatis, ...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Enkel hallontårta eller hallonpaj med vaniljkräm
Enkel hallontårta eller hallonpaj med vaniljvisp. Knaprigt hembakt pajsk...

Grekisk pastasallad
Grekisk pastasallad. En god pastasallad med fetaost, oliver, rödlök, gur...

Snabb och enkel kladdkaka
Kladdkaka är en klassiker. Servera kladdkaka med vispad grädde, yoghurtg...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Gräddkola kolasmet julkola smörkola
Gräddkola. Kolasmet till julkola, smörkola, godis och små kolor. Lägg ti...

Rödbetssallad
Rödbetssallad. Klassisk sallad med rödbetor till julbord, köttbullar ell...

Slånbärssnaps hemgjord snaps med slånbär
Slånbärssnaps. Hemgjord snaps med slånbär blir gott slånbärsbrännvin. De...

Se alla recept ur kategorin Julmat

Ostkaka med keso
Ostkaka med keso. En snabb och enkel ostkaka med keso och mandel du kan ...

Sötpotatissnacks sötpotatischips snacks med sötpotatis
Sötpotatissnacks eller sötpotatischips. Snacks med sötpotatis passar som...

Griljering av skinka
Griljering av skinka med senap, ägg och ströbröd. Har skinkan svålen kva...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: