AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Laga marockansk gryta med värmande, mustiga och kryddiga smaker av kikärter, spiskummin, vitlök, kanel,...
Sök

Jordärtskockssoppa

Recept på jordärtskockssoppa. Enkel, snabb och god soppa på jordärtskocka. Glöm påssopporna - gör hemgjord soppa istället - egen soppa blir både nyttig och billig. Smaksätt soppan med färska örter efter tillgång, salt, vitpeppar samt citronsaft. En nypa socker kan också lyfta smaken på slutet. Mixa soppan med stavmixer, mosa den för hand eller kör i matberedare. Med en skvätt grädde och någon droppe tryffelolja så blir soppan en festsoppa som passar till förrättssoppa, gärna med några hela bitar kokt jordärtskocka i. Servera med gott nybakt bröd med ex. färskost. Eller varma mackor. Självklart kan du ha fler andra kokta grönsaker efter tycke och smak. Prova lite rotselleri och purjolök.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Jordärtskockssoppa:

4 portioner
  • 700 gram jordärtsskockor
  • 1 liten gul lök
  • 1 msk olivolja
  • 1 liter mjölk eller buljong, grönsak eller kyckling
  • 2 msk hackad färsk persilja
  • 2 msk färsk hackad dragon eller 0,5 tsk torkad (valfritt)
  • Salt och vitpeppar
  • Citronsaft eller vinäger

Så här lagar du Jordärtskockssoppa:

  1. Skala och tärna jordärtskockorna. Skala och hacka lök. Lägg i väl saltat kokande vatten och koka i cirka 20 minuter. Häll av cirka Ÿ av vattnet och slå på mjölken. Koka upp. Mixa med stavmixer eller mosa jordärtskockorna med en potatisstöt. Tillsätt örter och smaka av med salt, vitpeppar, citronsaft och en nypa socker.


 

Omdömen om Jordärtskockssoppa:

Fler recept ur samma kategori som Jordärtskockssoppa:

Snabb fisksoppa med aioli
En god och snabb variant av fisksoppa baserad på färdig tomatsoppa samt ...

Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis
Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis. En god fyllig soppa som passar bå...

Yoghurtsoppa Ashe Mast
Yoghurtsoppa eller Ashe Mast är en god nyttig persisk soppa med bla yogh...

Se alla recept ur kategorin Sopprecept


Linser med honung och balsamvinäger
Recept på goda linser med honung, balsamvinäger och rödlök. Blir också g...

Rödbetor med getost
Rödbetor gratinerade med getost. Passar som tapas och som förrätt samt p...

Sallad med tomat, avocado och rödlök
Sallad med tomat, avocado och rödlök passar som tillbehör till det mesta...

Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept


Stuvade kantareller på smörstekt bröd
Stuvade kantareller på smörstekt bröd. Kantarelltoast är gott som förrät...

Basilikabröd baguette med örtolja
Basilikabröd av färdig baguette. En variant på vitlöksbröd fast med basi...

Konfekt med choklad chokladkonfekt julkonfekt
Recept på konfekt med choklad. En god chokladkonfekt till jul eller fest...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Grillade grönsaker
Grillade grönsaker passar till det mesta, både som tillbehör till grilla...

Spagetti med skinka och basilika
Spagetti med lufttorkad skinka och basilika. Chili, vitlök och parmesano...

Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis
Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis. En god fyllig soppa som passar bå...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Minibaguette med tonfisksallad
Minibaguette med tonfisksallad är småbröd med tonfisk och selleri. Själv...

Pastasallad med kassler
Recept på pastasallad med kassler, ärtor, majs, purjolök och rödlök. Kok...

Lammköttbullar
Till köttbullar på lammfärs är det gott att ha i örter, krossad vitlök o...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Porssnaps
Recept på porssnaps. Hemgjord snaps med pors är enkelt och gott. Det är ...

Pressgurka
Inlagd pressgurka som är skivad vanlig gurka sk slanggurka inlagd i sock...

Bechamelsås vit sås
Recept på bechamelsås som är en vit grundsås med mjölk, smör, grädde och...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost


Groddar grodda groddskola
Hur du groddar groddar. Liten groddskola. Att grodda är billigt, gott oc...

Laxtartar på toast, tilltugg eller buffe
Recept på laxtartar som är tärnad lax smaksatt med dill och senap. Tarta...

Lax med bulgursallad och morotstzatziki
Lax med bulgursallad och morotstzatziki är en god och nyttig rätt till l...

Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept


Linssoppa med broccoli
Recept på linssoppa med broccoli. Soppa med linser och broccoli är nytti...

Kokta marinerade linser
Recept på kokta marinerade linser är ett gott tillbehör till det mesta. ...

Linssoppa linsoppa
Linssoppa är enkelt, snabbt och mättande. Soppa med linser, potatis och ...

Se alla recept ur kategorin Recept på fiberrik mat fiberrika recept


Bakad sötpotatis
Bakad sötpotatis gör du i ugnen som vanlig bakad potatis. Gott till det ...

Majsröra
Majsröra. En god het röra med majs, vitlök och sambal oelek. Passar till...

Potatismos med basilika och parmesan
Recept på potatismos smaksatt med basilika och parmesan - supergott som ...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Bondbönsallad
Bondbönsallad. Sallad med kokta bondbönor, fetaost, tomat, olivolja och ...

Aubergineröra Baba ghanoush
Auberginröra eller Baba ghanoush är en röra av bakad aubergine som mosat...

Torkade äpplen
Torkade äpplen. När det är billigt med äpplen kan man passa på att köpa ...

Se alla recept ur kategorin Veganmat


Kokta marinerade linser
Recept på kokta marinerade linser är ett gott tillbehör till det mesta. ...

Spagetti med ost- och skinksås med kassler
Spagetti med ost- och skinksås med kassler och gröna ärtor. En god varda...

Nässelsoppa soppa med nässlor
Nässelsoppa är nyttig, billig och god. Soppa med nässlor kan såklart gör...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra samt rostad potatis
Recept på grillade (eller stekta) lammkotletter med paprika, purjolök, v...

Blomkålssoppa
Blomkålssoppa. Enkel, snabb och god soppa på blomkål. Hemlagad blomkålss...

Ärtsoppa med rimmat fläsk
Ärtsoppa med rimmat fläsk. Hemlagad ärtsoppa är billig, god, lättlagad o...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat