- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
Recept på kakor bakverk kakrecept - Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Italienska maränger
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Italienska maränger:
- 2 1/2 dl strösocker
- 3 msk vatten
- 4 äggvitor
- 1 krm ättika
Så här lagar du Italienska maränger:
- Sätt ugnen på 125 grader. Använd gärna varmluftsugn.
- Blanda ihop socker och vatten i en kastrull och koka ihop samt rör tills sockret smält. Koka på medelvärme ihop sockerlagen till 120 grader. Använd termometer.
- Vispa äggvitorna i en stor bunke för hand eller med elvisp, först långsamt i någon minut, tillsätt ättika, sedan lite snabbare.
- Tillsätt sockerlagen i en tunn stråle under vispning.
- Fortsätt sedan att vispa marängsmeten långsamt i ca 5 minuter tills den blivit tjock och fast.
- Spritsa eller klicka ut små maränger på två plåtar med bakplåtspapper.
- Baka marängerna mitt i ugnen i ca 40 minuter.
- Ta ut marängerna och lägg över pappret galler, lossa marängerna och låt svalna på annat galler.
Tweet
Omdömen om Italienska maränger:
Fler recept ur samma kategori som Italienska maränger:
Smörkräm
Recept på smörkräm till bakverk och fyllningar. Tillsätt kaffe och du få...
Skorpor grundrecept
Grundrecept på skorpor. Svenska klassiska hembakta skorpor av vetedeg. B...
Chokladtryffel med Calvados
Chokladtryffel med Calvados - ekfatslagrat äppelbrännvin. Använd ung cal...
Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept
Hemgjord pasta pastadeg
Recept på hemgjord pasta. Recept på pastadeg och hemlagad pasta. Gör ege...
Pannacotta
Pannacotta är en italiensk dessert gjord av grädde, socker, vanilj och s...
Mandelskorpor
Mandelskorpor. Hembakta italienska mandelskorpor kallas också mandelbisc...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Lutfiskpudding
Lutfiskpudding är gott med skirat smör och citron. Gott att göra på över...
Crème brûlé
Otroligt smaskig fransk Crème brûlé. Servera creme brule med bär som fär...
Äggtoddy
Äggtoddy med konjak, calvados eller annan sprit till jul. Utan sprit bli...
Se alla recept ur kategorin Äggrecept