Italiensk tomatsallad

Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med tomat passar till grillat, buffé eller pasta.
Välj gärna kvisttomater och helst kravmärkta (de är nyttigare, obesprutade, ej genmodifierade och bättre för miljön).
Välj en fin kallpressad olivolja samt fin, mjuk och len vinäger. Istället för vanligt salt kan du strö över gourmetsalt. Vidare blir nymald peppar från kvarn godast - ta några varv över tomatsalladen.
Vill du ha en mildare löksmak kan du krama den skivade löken med ett krm salt så mjuknar den och blir mildare.

4 portioner italiensk tomatsallad

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 10 min

Ingredienser

  • 4 stora mogna tomater, 6 medelstora eller 20 cocktailtomater
  • 1 halv rödlök
  • Några blad färsk basilika
  • 1 mozzarella ost
  • 4 msk fin smakrik olivolja
  • 3 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 msk fin röd- eller vitvinsvinäger eller balsamvinäger eller citronsaft

Tillagning

  1. Skölj tomaterna. Skär ev. bort blomfästet. Skiva tomaterna.
  2. Lägg upp skivade tomater på ett fat eller i en salladsskål.
  3. Skala och dela lök samt skiva den tunt. Strö över tomaterna.
  4. Hacka basilikan och strö över den.
  5. Skär mozzarella osten i skivor och fördela över tomaterna.
  6. Skvätt över olja och vinäger över tomaterna och osten.
  7. Salta och peppra över tomatsalladen.
  8. Italiensk tomatsallad är klar att servera.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Festmat till Valborg och 1 maj

Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Här är lite tips på enkla men festliga rätter till grillen samt till buffé med pajer, plock och lite tidiga primörer som sparris och annat grönt. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer