Italiensk tomatsallad

Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med tomat passar till grillat, buffé eller pasta.
Välj gärna kvisttomater och helst kravmärkta (de är nyttigare, obesprutade, ej genmodifierade och bättre för miljön).
Välj en fin kallpressad olivolja samt fin, mjuk och len vinäger. Istället för vanligt salt kan du strö över gourmetsalt. Vidare blir nymald peppar från kvarn godast - ta några varv över tomatsalladen.
Vill du ha en mildare löksmak kan du krama den skivade löken med ett krm salt så mjuknar den och blir mildare.

4 portioner italiensk tomatsallad

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 10 min

Ingredienser

  • 4 stora mogna tomater, 6 medelstora eller 20 cocktailtomater
  • 1 halv rödlök
  • Några blad färsk basilika
  • 1 mozzarella ost
  • 4 msk fin smakrik olivolja
  • 3 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 msk fin röd- eller vitvinsvinäger eller balsamvinäger eller citronsaft

Tillagning

  1. Skölj tomaterna. Skär ev. bort blomfästet. Skiva tomaterna.
  2. Lägg upp skivade tomater på ett fat eller i en salladsskål.
  3. Skala och dela lök samt skiva den tunt. Strö över tomaterna.
  4. Hacka basilikan och strö över den.
  5. Skär mozzarella osten i skivor och fördela över tomaterna.
  6. Skvätt över olja och vinäger över tomaterna och osten.
  7. Salta och peppra över tomatsalladen.
  8. Italiensk tomatsallad är klar att servera.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Klassiska semlor och nya varianter

Fira Fettisdagen - tisdag den 28 januari - med klassiska semlor fyllda med nyvispad grädde och massor med mandelmassa. Här hittar du de klassiska recepten såväl som modernare tolkningar och varianter med mindre fett, utan laktos med mera. 

Läs mer

Våffeldagen den 25 mars

Dags att äta våfflor tills man spricker igen :) Här hittar du våffelsmet med och utan ägg, frasiga och smöriga och andra varianter. Bästa våffellaggen och tips på hur du gräddar våfflor. 

Läs mer

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer