- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hotch-potchsoppa
Grönsaker som är ett måste i Hotch-potchsoppa - rotselleri, morot, gul lök och purjolök är viktigast. Gott i är också palsternacka, blomkål, gröna ärtor och palsternacka. Du kan ta lite vad man har tillgång till.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Hotch-potchsoppa:
- 500 gram lammkött med ben, lammbog eller lammbringa
- 1,5 liter vatten
- 1 msk salt
- 5 kryddpepparkorn
- 5 vitpepparkorn
- 2 lagerblad
- 0,5 rotselleri
- 1 palsternacka
- 1 morot
- 2 gula lökar
- 1 purjolök
- 0,5 dl hackad persilja
- 1 halvt blomkålshuvud
- 2 dl gröna ärtor
- Salt och peppar
Så här lagar du Hotch-potchsoppa:
- Köp lammkött i grytbitar eller knäck/såga själv upp lammköttet med ben, ex. knäck bringan på några ställen och skär itu.
- Lägg lammköttet i en stor kastrull och häll på vatten.
- Koka upp och ta bort skummet med en slev. Sänk värmen och tillsätt kryddpeppar, vitpeppar, lagerblad och 1 msk salt.
- Koka lammköttet mört i buljongen i en timme.
- Skölj, rensa och skala under tiden rotfrukter och lök.
- Skär grönsakerna i mindre kuber 1x1 cm och dela blomkål i mindre buketter.
- Ta upp köttet och lägg på en tallrik. Sila ev. buljongen om du vill ta bort pepparkornen.
- Tillsätt grönsakerna till buljongen och koka dem mjuka i 20 minuter.
- Skär under tiden lammköttet från benen och tärna i 1x1 cm stora bitar.
- Tillsätt köttet och koka upp. Hit kan du förbereda soppan.
- Vid servering av Hotch-potchsoppan rör du i hackad persilja, ev. ärter och kokar upp samt smakar av med salt och vitpeppar.
Tweet
Omdömen om Hotch-potchsoppa:
Fler recept ur samma kategori som Hotch-potchsoppa:
Morotssoppa med spiskummin och kokos
Morotssoppa med spiskummin och kokos. En morotssoppa som är nyttig, bill...
Nässelsoppa soppa med nässlor
Nässelsoppa är nyttig, billig och god. Soppa med nässlor kan såklart gör...
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äpple. <...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Köttbullar
Enkla och klassiska köttbullar. Köttbullar kan du göra av all slags färs...
Pesto på solrosfrön
Pesto på solrosfrö. Solrospesto. Billigt, gott och nyttigt. Pesto med so...
Nässelpaj
Nässelpaj. En god paj med kokta nässlor, äggstanning, riven ost och god ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Vaniljbullar bullar med vaniljfyllning
Vaniljbullar. Hembakta bullar med vaniljfyllning av smör och vaniljsocke...
Krabbcocktail cocktail med krabba
Krabbcocktail. Cocktail med krabbkött är en klassiker. Hemgjord klassisk...
Waldorfsallad
Waldorfsallad. En god sallad till buffe, julbord, sommarlunch med mera. ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Kycklingwok i sötsur sås
Kycklingwok i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt kinesiskt recep...
Fransk grönsaksröra
Fransk grönsaksröra. En god grönsaksröra som är nyttig, billig och lätta...
Ärtsoppa med rimmat fläsk
Ärtsoppa med rimmat fläsk. Hemlagad ärtsoppa är billig, god, lättlagad o...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Smält rabarber med kanel
Smält rabarber med kanel som är slags rabarbersås som passar till glass ...
Koka ägg kokta ägg koktider för ägg
Koka ägg. Kokta ägg och koktider. Hur du kokar ägg löskokta, mellan elle...
Hummersoppa
Hummersoppa. Soppa på hummer är gott och en klassisk festrätt till ex. N...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept