AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Smörgåstårtan - återkomsten. Nu är det dags att damma av smörgåstårtan och njuta av klassiska...
Sök

Höstgryta med indiska smaker

Recept på höstgryta med indiska smaker. En god höstgryta med grönsaker och smak av curry. Till denna höstgryta kan du ha valfritt kött som fläskkarre, skinkstek, fläskfile, kyckling, nötkött eller mört lammkött. Lök, champinjoner, paprika, kikärter blir god gryta. Du kan också skippa köttet och ha i fler grönsaker som zucchini, potatis, kålrot, vitkål för en vegetarisk höstgryta.
Till servering av höstgrytan passar:
basmatiris kokt med 0,5 tsk gurkmeja och en bit kanel. Bröd passar också till. Skivad banan, cashewnötter, jordnötter, russin passar vid sidan kan man toppa grytan med. Gott till grytan är också naturell yoghurt smaksatt med lite hackad mynta. Hoummus - kikärtsröra är god till grytan.

Ingredienser till Höstgryta med indiska smaker:

6 port höstgryta med indisk smak
  • 500 g benfri fläskkarré, skinkstek, fläskfile, kotlettrad, mört biffkött, kyckling eller mört lammkött
  • 2 gula lökar
  • 250 g champinjoner
  • 3 paprikor i olika färger
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk rapsolja
  • 2 msk smör
  • 2 tsk curry
  • 2 tsk garam masala
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1,5 dl vatten
  • 1 burk kikärter (400 g kokta)
  • 1,5 dl matlagningsyoghurt, creme fraich eller grädde
  • 1 dl mild ajvar relish, paprika röra
  • 1 tsk sambal oelek
  • Till servering av höstgrytan passar:
  • basmatiris kokt med 0,5 tsk gurkmeja och en bit kanel
  • bröd
  • Skivad banan, cashewnötter, jordnötter, russin passar också bra till.
  • naturell yoghurt smaksatt med lite hackad mynta
  • Hoummus kikärtsröra

Så här lagar du Höstgryta med indiska smaker:

  1. Skiva och skär köttet i små bitar.
  2. Skala och hacka lök; skiva champinjoner; skölj och tärna paprika i bitar. Hacka vitlöken.
  3. Värm olja och smöre i en stor gryta. Tillsätt köttet och bryn det. Salta och peppra köttet lätt.
  4. Rör ner vitlök, curry och lök. Fräs någon minut.
  5. Tillsätt buljongtärning, vatten, svamp, paprika och kikärter.
  6. Koka upp höstgrytan och koka i 10 min under lock.
  7. Tillsätt och rör ner yoghurt, ajvar relish och sambal oelek.
  8. Låt sjuda några minuter och servera med ris och tillbehör.

Omdömen om Höstgryta med indiska smaker:

Fler recept ur samma kategori som Höstgryta med indiska smaker:

Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...

Hemlagad pasta tagliatelle med pesto
Recept hemlagad pasta tagliatelle med pesto. Hemgjord pasta tagliatelle ...

Lax wrap tortilla rulle
Recept på lax wrap, rulle med tortilla bröd fylld med lax, sallad och fä...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter
Recept på Kycklingfilé. Goda grillade eller stekta kycklingfileer med sv...

Kyckling Flygande Jacob
Recept på Flygande Jacob. Kyckling i ugnen med bacon, grädde, chilisås, ...

Tempura
Tempura - friterade grönsaker och fisk med dip. Det finns färdig tempura...

Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept


Vitello Tonnato med fläskfile och tonfisksås
Recept på Vitello Tonnato som är en italiensk rätt med kallskuret kalvkö...

Pasta med filé, svamp och grädde
Recept på pasta med filé, svamp och grädde. Lyxig pasta med fläskfile. K...

Fläskfilé i god sås med svamp, örter, grädde och dijonsenap
Recept på fläskfile med svamp och örtsås. Fläskfilé i god sås med svamp,...

Se alla recept ur kategorin Fläskfilérecept


Lammrostbiff med vitlökssmör
Lammrostbiff med vitlökssmör. Haricots verts eller gratinerade brytbönor...

Curry currygryta med biff
I detta recept på curry currygryta med biff mixas färska indiska kryddor...

Lammstek med rosmarin
Recept på en god och enkel lammstek. Detta lammsteksrecept får smak av r...

Se alla recept ur kategorin Lammrecept


Revben med rödvin och kanel
Kanel och rödvinsmarinerat revben.
...

Kalvsylta
Recept på kalvsylta som är malt finhackat kött av kalv smaksatt med kryd...

Revbensspjäll
Revbensspjäll är gott grillade som huvudrätt med coleslaw och potatiskly...

Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept


Färsk pasta med kyckling och svamp
Recept på färsk pasta med kyckling och svamp. Färsk pasta kokar på två ...

Andbröst med gräddsås
Recept på andbröst med gräddsås. En enkel och god rätt på andbröst i sås...

Champinjoner i vitlök, soltorkad tomat och örter
Recept på champinjoner i vitlök, soltorkad tomat och örter är en god sid...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Stekt havregrynsgröt stekt gröt
Recept på stekt havregrynsgröt. Kall gröt som du stekt i smör eller marg...

Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat
Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat är en god sallad som...

Äppelpaj med havregryn
Recept på äppelpaj med havregryn. En god hembakt äppelpaj med havregryn ...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Nästan nyttiga morotskakan
En superenkel och väldigt god variant av morotskaka, med mindre socker o...

Rödbetssmör
Rödbetssmör är gott som lite finare pålägg till bröd eller som kryddsmör...

Senapsgravad strömming
Recept på senapsgravad strömming som är sill eller strömming gravad förs...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Indisk kycklinggryta med curry och grädde
Recept på indisk kycklinggryta med curry och grädde. En enkel och god ky...

Garam Masala curryblandning
Recept på egen hemgjord garam masala curryblandning. Garam Masala kommer...

Pumpasoppa
Recept på pumpasoppa. Soppa med pumpa är gott och enkelt som förrätt, lu...

Se alla recept ur kategorin Indisk mat


Pasta med köttfärssås Bolognese
Pasta med köttfärssås. Köttfärssås Bolognese är en klassiker till spaget...

Kokt lamm i dillsås
Kokt lamm i dillsås. Klassiskt recept på kokt lamm i dillsås. Serveras m...

Chilisås med rostad chili
Recept på hemgjord chilisås med rostad chili. Röd Salsa roja görs av att...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept