- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemlagad senap
Hemlagad senap på senapsfrön. En god sötare stark senap med lite hela senapsfrön i. En senap som passar till det mesta. Krossa senapskorna i en mortel eller i järnskål med kanonkula.
Mixer kan du också använda om du har en kraftig mixer med ex. turboknapp. Dubbla då gärna receptet för annars hoppar bara senapskornen runt.
Du kan givetvis dubbla receptet och göra mer senap samt förvara i burk i kylen.
Du kan blanda bruna och gula senapsfrön om du vill. Gula senapsfrön har man mest till gurkinläggning osv.
Vill du ha en grövre senap så sparar du några korn okrossade och blandar sedan i senapen. De mjuknar sedan och sväller lite men är goda om man gillar grov senap.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Hemlagad senap:
- 1 dl bruna senapsfrön
- 2 dl vatten
- 1 dl socker
- 2 msk ättiksprit
Så här lagar du Hemlagad senap:
- Krossa i mixer: lägg i senapsfröna torra och mixa på kraftigaste effekt ex. turbo tills de malts till en gul röra.
- I mortel: mortla någon msk torra senapsfrön till gult grovt pulver och lägg över efter hand i en skål där du sedan tillsätter vatten och övriga ingredienser.
- I skål med kul: lägg i senapsfröna torra i skålen och rulla kulan tills senapen malts. Tillsätt sedan övriga ingredienser och pilla ner senap från kanterna med en slickepott och blanda till en god senap.
- När senapsfröna är malda blandar du i övriga ingredienser till en bredbar senap. Dvs. tillsätt socker, vatten samt ättiksprit och mosa eller mixa tills sockret löst upp sig några minuter.
- Lägg upp senapen i en skål.
- Senapen är klar att serveras.
Tweet
Omdömen om Hemlagad senap:
Fler recept ur samma kategori som Hemlagad senap:
Tonfiskröra till baugetter eller bakadpotatis
Tonfiskröra till baugetter eller bakadpotatis. Recept på supergod tonfis...
Syltade kantareller
Syltade kantareller. Hemgjorda inlagda eller förvällda kantareller är go...
Morotssallad
Morotssallad. En sallad med marinerade morötter. Marinaden kan du varier...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Isterband med stuvad potatis
Isterband med stuvad potatis. Klassisk svensk husmanskost. Hemlagad stuv...
Wienerstänger glaserade syltkakor
Wienerstänger eller glaserade snett skurna syltkakor. Lättbakta och goda...
Omelett med stuvning
Omelett med stuvning. Välj att toppa med stuvning av räkor, kräftstjärta...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Schwarzwaldtårta
Schwarzwaldtårta. En klassisk gräddtårta från Tyskland med nötbotten, gr...
Salsa med citrus
Salsa med citrus eller citrussalsa är kanongott till grillad tonfisk, jä...
Creme brule med vit choklad
Creme brule eller crème brulé med vit choklad. En god variant av klassis...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat
Grov julsenap
Grov julsenap gjord på senapsfrön i matberedaren smaksatt med farinsocke...
Makalösa kakor
Makalösa kakor - en slags knapriga klassiska kakor med korinter eller ru...
Råggröt gröt med rågflingor
Råggröt. Koka gröt med rågflingor. En god, nyttig och billig gröt till f...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara