- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemlagad senap
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Hemlagad senap:
- 500 gram bruna senapsfrön
- 150 gram gula senapsfrön
- 4 dl vatten
- Steg två: 3 dl socker
- 2 tsk salt
- 2,5 tsk citronsyra
- 3 dl ättiksprit, 12 %
- 2 dl hett vatten
- 2 tsk mald torkad ingefära
- 2 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk gurkmeja
- 0,5 tsk fint mald vitpeppar
Så här lagar du Hemlagad senap:
- Senapen gör du i två steg under två dagar.
- Första dagen krossar du senapsfröna grovt i en mortel eller matberedare (du kan också köpa färdigkrossade senapsfrön) samt lägger dem i en stor skål, tillsätter vattnet, rör om och låter senapsfröna stå övertäckt i rumstemperatur.
- Nästa dag gör du senapen: rör ihop socker, salt, citronsyra, ättika och hett vatten i en skål tills sockret har löst sig.
- Tillsätt de blötlagda senapskornen (som nu sugit åt sig vattnet) och blanda ordentligt. Kör gärna i en matberedare eller mixer.
- Späd med mer vatten om konsistensen är för tjock.
- Tillsätt ingefära, vitlökspulver, gurkmeja och vitpeppar och blanda väl.
- Fördela senapen i väl rengjorda glasburkar. Sätt på lock.
- Låt den hemgjorda senapen stå och mogna i några veckor så smakar den bäst. Senapen går såklart att äta direkt också.
Tweet
Omdömen om Hemlagad senap:
Fler recept ur samma kategori som Hemlagad senap:
Melonsalsa
Melonsalsa eller salsa med melon kan man göra av alla sorters melon. I t...
Risotto med torkad svamp svamprisotto risottorecept
Risotto med torkad svamp som trattkantareller. Risottorecept på en krämi...
Broccoligratäng gratäng med broccoli
Broccoligratäng. Laga egen gratäng med broccoli med gratängsås och ost. ...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Klimatsmart smörgåstårta
Klimatsmart smörgåstårta med ägg, nypotatis, matjes och äpple.
...
Stuvad svamp svampstuvning
Stuvad svamp eller svampstuvning till all slags svamp. Passar som såsigt...
Äppeltarte
Äppeltarte eller äppletarte. En äppelpaj eller tarte med skivade äpplen ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp
Köttsoppa. Gör egen klassisk svensk köttsoppa med grönsaker och ev. sopp...
Bröd recept grundrecept
Bröd recept. Grundrecept på matbröd med en påse mjöl. Baka hembakt bröd....
Vaniljhorn
Vaniljhorn. Småkakor av smördeg formade som horn med socker.
...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kalljästa baguetter, frallor eller bröd
Kalljästa baguetter, frallor eller bröd. Blanda degen kvällen innan och ...
Vitkålssallad
Vitkålssallad är vanlig i två varianter pizzasallad med vinäger eller co...
Morotssoppa med Oatly havremjölk
Morotssoppa med Oatly havremjölk. En god soppa med morot och vegetabilis...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Köttfärspaj
Enkel och god köttfärspaj. Köttfärspaj är gott med sallad som tex tomats...
Krusbärsmarmelad marmelad med krusbär
Krusbärsmarmelad. Marmelad med krusbär är god och lätt att göra själv. <...
Vaniljkräm chokladkräm
Vaniljkräm eller chokladkräm till fyllning av tårtor, bakelser, macarons...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Örtsmör med timjan och rosmarin
Örtsmör med timjan och rosmarin. Gott till smakrikt kött som grillat lam...
Pressgurka
Inlagd pressgurka som är skivad vanlig gurka sk slanggurka inlagd i sock...
Sillsallad
Sillsallad. Sallad med sill i småbitar med finhackat äpple, lök, potatis...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat