- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemlagad pasta tagliatelle med pesto
Koktiden är 2-3 minuter. Pasta kan du förvara i kylen och använda efter hand. Gör du tagliatelle och annan pasta kan du mjöla lätt och hänga upp över något eller lägga upp på en handduk att torka lite tills det är dags för middag och att koka pastan. Serveras direkt.
Ingredienser till Hemlagad pasta tagliatelle med pesto:
- Pastarecept:
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 dl durumvetemjöl
- 1 msk olivolja
- 1 ägg + 1 äggula
- 2 msk vatten
- 1/2 tsk salt
- Pestorecept: 1 1/2 dl färsk basilika
- 1 krm salt
- 1/2 krm svartpeppar
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk pinjenötter
- 1 dl olivolja
- 2 msk färsk riven parmesan eller grano padano
Så här lagar du Hemlagad pasta tagliatelle med pesto:
- Pasta: Lägg en hög mjöl och kläck äggen i en grop i mjölet. Arbeta samman alla ingredienser till en fast och slät deg. Tillsätt eventuellt lite mer vatten om degen absolut inte går ihop. Knåda i 10 minuter. Slå in degen i plastfolie och låt vila i en timme. Du kan också göra degen i en matberedare. Lägg alla ingredienser i matberedaren och kör ihop till en deg och låt vila. Forma degen till en rektangulär rulle. Skär en cm breda skivor i taget, täck över resten och kör biten igenom en pastamaskin (följ anvisningarna) eller kavla ut avlånga plattor för hand, rulla ihop och skär till tagliatelle.
- Pesto:
- Lägg basilika och vitlök i matberedaren och kör ett par varv tills ingredienserna blandats. Tillsätt parmesan, olivolja och pinjenötter. Kör tills nötterna blivit finfördelade.
- Koka pasta i saltat pastavatten i 2-3 minuter. Blanda med peston i en kastrull eller panna och servera direkt. Toppa gärna med extra riven parmesan.
Omdömen om Hemlagad pasta tagliatelle med pesto:
Fler recept ur samma kategori som Hemlagad pasta tagliatelle med pesto:
Lax med hollandaisesås
Grillad lax, kokt eller stekt är gott med Hollandaisesås. En klassiker m...
Kycklingfilé med pesto, klyftpotatis och ratatouille
Recept på en god middag med stekt eller grillad kycklingfilé med pesto, ...
Kyckling curry indisk kycklinggryta
Recept på kyckling curry. En försvenskad Indisk kycklinggryta. Servera k...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Pastasallad med fullkornspasta
Recept på italiensk pastasallad med fullkornspasta som här är med kall p...
Tomatdoftande pastasås med kyckling
Recept på tomatdoftande pastasås med kyckling. Servera pastasåsen med ky...
Spagetti med korv eller bacon
Spagetti med korv eller bacon är en god vardagsrätt. Stekt korv eller ba...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Wienerstänger glaserade syltkakor
Recept på Wienerstänger eller glaserade snett skurna syltkakor. Lättbakt...
Chokladbrownie med fin choklad
Recept på chokladbrownie med fin choklad. Baka chokladbrownies i en ugns...
Marinerade bönor
Marinerade bönor är gott som tillbehör till det mesta till vardags, sall...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Flamberad pepparbiff oxfile med konjaksås
Recept på pepparbiff med konjaksås. Kanongod 70-talsrätt med biff av oxf...
Fransk löksoppa med cognac
Recept på Fransk löksoppa. En klassisk soppa med gul lök som flamberas m...
Rullsylta
Recept på rullsylta till julbordet. Sylta av sidfläsk som formas till en...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Kokt polenta
Kokt polenta. Polentagryn är av majs och kokas i vatten, buljong och/ell...
Latte (macchiato)
Recept på latte macchiato som är dubbel espresso med skummad varm mjölk....
Pumparisotto risotto med pumpa
Recept på pumparisotto. En god risotto smaksatt med bitar av pumpa. God ...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Cannelloni med spenat spenatfyllda canelloni
Recept på cannelloni fyllda med spenat. Pastarör med spenat- och kesofyl...
Fänkålssoppa
Fänkålssoppa. En god soppa med fänkål, lök och grönsaksbuljong och grädd...
Svamprisotto med champinjoner
Svamprisotto med champinjoner. Svamprisotto är gott tillbehör till det m...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Kokta korngryn korngrynssallad
Recept på kokta korngryn till korngrynssallad. Kokta korngryn passar att...
Söndagsgryta med fläskfile
Recept på Söndagsgryta med fläskfile. En snabb, god och enkel gryta med ...
Persiljestuvad potatis stuvad potatis med persilja
Recept på persiljestuvad potatis. En riktig klassiker för alla potatisäl...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept