- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
Inläggningar - Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemgjord senap julsenap
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Hemgjord senap julsenap:
- 500 gram bruna senapsfrön
- 150 gram gula senapsfrön
- 4 dl vatten
- Steg två: 3 dl strösocker
- 2 tsk salt
- 2,5 tsk citronsyra
- 3 dl ättiksprit (12 %)
- 2 dl hett vatten
- 2 tsk mald torkad ingefära
- 2 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk gurkmeja
- 0,5 tsk fint mald vitpeppar
Så här lagar du Hemgjord senap julsenap:
- Senapen gör du i två steg under två dagar.
- Första dagen kokar du upp senapsfröna i 2 minuter i lite vatten. Häll av vattnet. Sedan krossar du senapsfröna grovt i en mortel eller matberedare (du kan också köpa färdigkrossade senapsfrön) samt lägger dem i en stor skål, tillsätter vattnet, rör om och låter senapsfröna stå övertäckt i rumstemperatur.
- Nästa dag gör du senapen: rör ihop socker, salt, citronsyra, ättika och hett vatten i en skål tills sockret har löst sig.
- Tillsätt de blötlagda senapskornen (som nu sugit åt sig vattnet) och blanda ordentligt. Kör gärna i en matberedare eller mixer.
- Späd med mer vatten om konsistensen är för tjock.
- Tillsätt ingefära, vitlökspulver, gurkmeja och vitpeppar och blanda väl.
- Fördela senapen i väl rengjorda glasburkar. Sätt på lock.
- Låt den hemgjorda senapen stå och mogna i några veckor så smakar den bäst. Senapen går såklart att äta direkt också.
Tweet
Omdömen om Hemgjord senap julsenap:
Fler recept ur samma kategori som Hemgjord senap julsenap:
Coleslaw
Coleslaw. En amerikansk vitkålssallad med majonnäs eller matyoghurt som ...
Marinerade kycklingspett
Marinerade kycklingspett på asiatiskt vis med ljus soja, lime, fisksås s...
Knäckäpplen
Knäckäpplen till jul, Halloween eller bara som godis. Fina små röda äppl...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Senapsgravad strömming
Senapsgravad strömming som är sill eller strömming gravad först i ättika...
Stekt inlagd strömming
Stekt inlagd strömming eller sill. Inlagda strömmingsflundror. Panerad s...
Äppelmos
Äppelmos. Att göra äppelmos kräver en del förberedelser men är egentlige...
Se alla recept ur kategorin Inläggningar
Snaps med rönnbär hemgjord rönnbärssnaps
Snaps med rönnbär. Hemgjord rönnbärssnaps gör du enkelt med frysta eller...
Knäck i mikro
Knäck i mikro är lätt att koka och blir god knäck till jul. Koka knäcke...
Kräftströmming
Kräftströmming eller sillåda som är klassisk husmanskost eller julmat på...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Kokta vårprimörer
Kokta vårprimörer som blomkål, vårlök och knippmorötter är goda att koka...
Biff à la Lindström köttfärsbiff
Biff à la Lindström. En köttfärsbiff smaksatt med inlagda rödbetor, gurk...
Biffar med köttfärs köttfärsbiff
Biffar med köttfärs. Till köttfärsbiff kan du använda blandfärs, nötfärs...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Hemgjord senap julsenap
Hemgjord senap. En god julsenap på senapsfrön. Att göra egen senap blir ...
Mylta på hjortron hjortronmylta
Mylta på hjortron eller hjortronmylta. En slags sylt på hjortron. Rårörd...
Örtsås
Örtsås med yoghurt och örter. En kall sås god till det mesta som grillat...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat