- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemgjord gnocchi gnocchideg
Färsk hemgjord gnocchi är gott med stekt bacon eller fläsk, lök samt svamp och tillsätt en skvätt grädde och svartpeppar.
Klassiskt är att slunga gnocchin i smält smör, lite hackad salvia, salt och svartpeppar.
Gnocchi passar också med någon msk pesto och olivolja som tillbehör till grillat eller på buffe.
Kall gnocchi passar istället för pasta i recept på pastasallad.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Hemgjord gnocchi gnocchideg:
- 1 kg mjölig potatis eller mandelpotatis
- 2 ägg
- 1 dl finriven ost typ parmesan eller grano padano
- 1 krm riven muskotnöt (valfritt)
- salt och peppar
- ca 2 dl vetemjöl
Så här lagar du Hemgjord gnocchi gnocchideg:
- Skala, dela och koka potatisen. Häll av vattnet och låt ånga av i en stor skål. Mosa och låt svalna. Du kan också pressa den med potatispress.
- Blanda potatismoset med ägg, ost, muskot, salt samt peppar till en deg.
- Tillsätt vetemjöl till gnocchidegen så att potatisdegen blir fastare och kan formas till rullar, ca 2 cm tjocka och några decimeter långa. Rada upp rullarna av gnocchideg på en skärbräda.
- Skär rullarna i ca 2 cm långa bitar - gnocchis. Tryck till med en gaffel på varje gnocchi om du vill ha räfflad gnocchi (och det vill man för då fastnar det mer sås på gnocchin). Gör klart alla gnocchis.
- Koka under tiden upp vatten i en stor kastrull och salta med en tsk salt.
- Lägg gnocchin i det sjudande vattnet - förslagsvis hälften åt gången om du inte har en jättestor gryta. Vänd runt gnocchisarna någon gång med en slev.
- Inom några minuter flyter de flesta gnocchis upp och då är gnocchin kokt och du kan hälla av dem och servera som du önskar.
Tweet
Omdömen om Hemgjord gnocchi gnocchideg:
Fler recept ur samma kategori som Hemgjord gnocchi gnocchideg:
Hawai pizza
Hawai pizza. Pizza med skinka och ananas. Baka egen Hawai pizza. Riktigt...
Vegetarisk pasta med chili, vitlök och oliver
Vegetarisk pasta med chili, vitlök och oliver. Enkelt och gott.
S...
Grillad hamburgare med hemgjorda pommes
Grillad hamburgare med hemgjorda pommes frites samt hembakta hamburgerbr...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde
Lyxig penne pasta med kycklingfile, svamp, grädde och lök.
Du kan...
Pasta med räkor i tomatsås
Pasta med räkor i tomatsås och riven ost. En god och enkel lunch eller m...
Penne pasta med viltfile, svamp och grädde
Penne pasta med viltfile viltfilé, svamp, grädde och lök. Detta är en vi...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Rostade rotfrukter med paprika
Rostade rotfrukter med paprika samt potatis, morötter, lök samt kålrot. ...
Mandelpotatismos
Mandelpotatismos. Mos på mandelpotatis får en god fyllig lätt sötaktig s...
Tysk potatissallad
Tysk potatissallad. En potatissallad av kokt kall tärnad potatis i en dr...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Fläskfilé i senapssås
Fläskfilé i senapssås. Jättelätt och god festrätt med stekt fläskfile me...
Viltgryta
Mustig viltgryta med rödvin, rostade grönsaker och glace på balsamvinäge...
Fläskfile fläskfilé till fest
Fläskfile till fest. Ett enkelt och gott recept på fläskfilé som du kan ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Saffranspannkaka
Saffranspannkaka som är en god dessert med sylt till. Hemgjord saffransp...
Spagetti med korv eller bacon
Spagetti med korv eller bacon är en god vardagsrätt. Stekt korv eller ba...
Dillkött kokt kalv eller lamm i dillsås
Dillkött. Kokt kalv eller lamm i dillsås. Du kan göra dillkött med benfr...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Drömmar med kokos Kokosdrömmar
Drömmar med kokos. Kokosdrömmar är en småkaka bakad som Drömmar men med ...
Skånsk äppelkaka äppelpaj
Skånsk äppelkaka eller äppelpaj med riven kavring. Hemgjord skånsk äpple...
Panna cotta italiensk dessert
Panna cotta. En italiensk dessert gjord på grädde, vanilj, socker och ge...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Pasta med tomatsås och chorizo
Pasta med tomatsås och chorizo. En god lunch eller middag med pasta med ...
Saffransrisotto
Saffransrisotto. En god risotto smaksatt med saffran passar som tillbehö...
Penne pasta med fläskfile, svamp och grädde
Penne pasta med fläskfile, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig ...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Drinktilltugg smördegssnurror med parmesan
Drinktilltugg smördegssnurror med parmesan. Ett gott enkelt varmt drinkt...
Ostsås vit sås bechamelsås med ost
Ostsås även kallad vit sås eller bechamelsås med ost och muskot. En sås ...
Kokta marinerade linser
Kokta marinerade linser. Välj röda eller gröna linser. De marinerade lin...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Paprikasoppa med curry och kokos
Paprikasoppa. Soppa med röd paprika, kokosmjölk, curry, chili och potati...
Rabarberdricka rabarbersaft
Hemgjord rabarberdricka eller rabarbersaft. Enkel och gott recept på saf...
Laxgryta med timjan
Laxgryta med timjan. Denna rätt skapade jag för drygt ett år sedan och d...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept