- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemgjord citrusmarmelad
Syltsocker har pektin och konserverande ämnen som gör marmeladen fin och hållbar. Det går också att använda vanligt socker men då kan du behöver tillsätta extra pektin samt konserverande citronsyra - nu är det 2 citroner i receptet så den blir rätt hållbar ändå.
God, bra och fast marmelad kräver en del pektinrika frukter som citron, grapefrukt eller pomerans. Pektin gör att marmeladen stelnar.
Vill du ha en stel marmelad tillsätter du 1-2 tsk citron- eller vinsyra.
Välj gärna apelsiner med lite sötma och tunnare skal om du kan välja.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Hemgjord citrusmarmelad:
- 6 apelsiner
- 2 citroner
- 1 grapefrukt
- 4 dl vatten
- 1 kg syltsocker
Så här lagar du Hemgjord citrusmarmelad:
- Tvätta och skrubba citrusfrukterna.
- Dela dem i halvor och pressa ur saften i en stor kastrull.
- Dela dem sedan i klyftor och hacka dem så fint du kan (desto finare blir marmeladen). Lägg också i ev. kärnor som innehåller pektin. Du kan också köra med kniven lite försiktigt i en matberedare - kör inte för länge bara - det ska inte vara mos. Lägg i kastrullen.
- Blanda vattnet med citrushacket i kastrullen. Koka på svag värme och rör om då och då i ca 15 minuter.
- Rör ner syltsockret och koka i ytterligare 5 minuter under omrörning. Tag kastrullen från värmen och skumma marmeladen väl.
- Ett tips är att desinficera marmeladburkarna i ugnen på 120 grader i 15 minuter. Då blir burkarna varma och du kan hälla upp citrusmarmeladen i varma, väl rengjorda burkar.
- Förslut citrusmarmeladen direkt.
- Förvara citrusmarmeladen svalt.
- Öppnad burk förvaras i kylen.
Tweet
Omdömen om Hemgjord citrusmarmelad:
Fler recept ur samma kategori som Hemgjord citrusmarmelad:
Kandering av bär, frukter och nötter
Kanderad frukt, bär eller nötter. Recept på kanderingslag eller karamell...
Äppelkaka äppelpaj
Äppelkaka, äppelpaj som är en smulpaj med äpplen. Enkel och god äppelpaj...
Marmelad med grapefrukt och melon
Marmelad med grapefrukt och melon. En god bittersöt marmelad med bitter ...
Se alla recept ur kategorin Recept med frukt fruktrecept
Blodtärningar röda marmeladtärningar
Blodtärningar - röda marmeladtärningar. Ett gott godis som bla passar ti...
Grundrecept på sylt av bär
Grundrecept på sylt av bär. Koka egen hemgjord sylt som hallonsylt, blåb...
Hemgjord apelsinsaft saft av apelsin
Hemgjord apelsinsaft. En god saft kokt av apelsiner. Häll gärna apelsins...
Se alla recept ur kategorin Recept på sylt, marmelad och saft