- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Grön ärtsoppa med räkor
Grön ärtsoppa med räkor är en god förrätt eller lunch. Servera med gott bröd som ex. surdegsbaguette. Du kan smaksätta ärtsoppan med tryffelolja men det är valfritt.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Grön ärtsoppa med räkor:
- 500 gram gröna ärter
- 1 liten gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk olivolja
- 7 dl liter mjölk eller buljong, grönsak eller kyckling
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 4 msk citronsaft eller vinäger
- 1-2 dl grädde
- 3-4 droppar tryffelolja (valfritt)
- Extra soppfyllning (valfritt): ca 2 dl skalade räkor
Så här lagar du Grön ärtsoppa med räkor:
- Skala och hacka lök samt vitlök.
- Fräs lök och vitlök några minuter i olivolja i en stor kastrull.
- Tillsätt ärtorna och fräs några minuter. Rör då och då.
- Tillsätt mjölk, buljong eller vatten och koka upp.
- Tillsätt salt och peppar.
- Koka ärtsoppan i 5 minuter.
- Skala under tiden räkor om de inte är skalade. Tina ev. frysta räkor.
- Mixa soppan med en stavmixer, mixa i matberedare eller mosa ärtorna med en potatisstöt.
- Rör i grädden om du vill ha i det. Rör om. Värm upp.
- Smaka av soppan med salt, vitpeppar och citronsaft samt ev. några droppar tryffelolja.
- Servera den gröna ärtsoppan med räkorna. Du kan servera dem i skål till så kan gästerna ösa i soppan själva. Du kan röra ner dem i soppan. Eller lägga upp en hög på varje tallrik och slå soppa runt om.
Tweet
Omdömen om Grön ärtsoppa med räkor:
Fler recept ur samma kategori som Grön ärtsoppa med räkor:
Fisksoppa med aioli
Fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas gnistrande vitt, v...
Fisksoppa med lax och rotfrukter
Fisksoppa eller fiskgryta med lax, torsk och rotfrukter som kålrabbi, pa...
Kycklingsoppa med curry
Kycklingsoppa med curry. En redd soppa med kycklingkött med smak av curr...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Paprika och fetaostsallad
Paprika och fetaostsallad är en god matig sallad till det mesta - stekt ...
Coleslaw
Coleslaw. En amerikansk vitkålssallad med majonnäs eller matyoghurt som ...
Morötter i vitt vin
Morötter i vitt vin med basilika passar som tillbehör till det mesta gri...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Polynéer mördegskakor med mandelfyllning
Polynéer som är mördegskakor fyllda med mandelfyllning. Hembakta polynée...
Prinsesstårta
Prinsesstårta med marsipan, vispad grädde, vaniljvisp och tårtbotten. En...
Vegetarisk gryta vegogryta sojagryta
Vegetarisk gryta vegogryta sojagryta med sojaprotein eller quorn. Denna ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Hemgjord ostkaka med ostlöpe
Hemgjord ostkaka med ostlöpe. Ett klassisk småländskt recept på riktig g...
Amerikanska veganpannkakor
Amerikanska veganpannkakor med sojamjölk. Utan ägg och mjölk. Vegovarian...
Pastasallad med kyckling och curry
Pastasallad med kyckling och curry. Snabb och god pastasallad till pickn...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept